После покупки Массандровского имения Удельное ведомство задалось целью сделать Массандру центром винодельческого хозяйства всего Южного берега Крыма.
Удельное ведомство озаботилось не только тем, чтобы сделать Массандровский винзавод центром винодельческого хозяйства Южного берега Крыма, но главное – чтобы создать здесь крупное производство высококачественных вин, способных принести славу России.
В справке о виноградном хозяйстве Массандры на 1 января 1899 года указывалось, что виноградники были засажены следующими сортами винограда: Каберне, Аликанте, Мурвед, Саперави, смесь Бордосских сортов, Рислинг, Семильон, Фурлиен, Трамидар, Мускат и другими. Удельное ведомство стремилось поставить виноделие на «на должную высоту» Были приглашены специалисты, которые в результате «широко поставленных опытов», определили наиболее подходящие для местных условий лоз. Это дало возможность остановиться на немногих лучших из них. В результате улучшилось качество вин.
Январский календарь "Старой Ялты"