Некоторые рестораны предпочитают, чтобы их порции выглядели больше. Другие, наоборот, предоставляют скромную порцию. В течение многих лет повара используют иллюзию, чтобы выделить видимый размер порции в том или другом направлении. Подайте блюдо на маленькой тарелке, и оно выглядит больше. Поместите ту же еду в середину намного большей тарелки, и порция кажется меньшей. Это иллюзия не только для закусочных, маркетологи всех видов могут использовать ее. Иллюзия делает круг, окруженный другими кругами, кажущимся меньшим, когда окружающие круги находятся дальше. В примере с обеденной тарелкой та же самая порция пищи выглядит больше, когда она почти касается края окружающего края тарелки, и меньше, когда она находится в середине большей тарелки. Классический пример иллюзии: окружение круга кругами разных размеров. Вы можете думать, что ваши глаза обманывают вас, но два оранжевых круга на иллюстрации имеют одинаковый размер. В течение многих лет людям, сидящим на диете, советовали использов
Секрет от шеф-повара: как сделать ваш продукт больше
6 сентября 20196 сен 2019
41
1 мин