Ква ква , да есть и такая еда Читатель.
ЛЯГУШКИ.
Легушачьи лапки это сейчас многие блюда разных кухонь считаются оригинальным деликатесом и стоят немалых денег. Но на самом деле история их появления связана не с роскошью, а совсем наоборот – с нужной и голодом. Например, популярный в современной кухне деликатес лягушачьи лапки. Блюдо, которое традиционно считается французским и которое считает нужным попробовать каждый приезжающий во Францию турист. Оказывается, оно тоже имеет свою необычную историю.То, что французов называют лягушатниками — глупый стереотип. На самом деле французы едят лягушек меньше, чем те же швейцарцы, и тем более китайцы, у которых даже есть поговорка, что есть можно все, кроме Луны и ее отражения в воде. Но именно лягушачьи лапки считаются традиционным французским блюдом.
Некоторые историки утверждают, что есть лягушек в Франции начали во время Столетней войны с Англией. По другой версии это блюдо появилось на столах бедняков из-за запрета на охоту в угодьях знатных господ. А еще есть мнение, что лягушки появились во французской кухне благодаря запрету католической церкви на мясные блюда во время Великого поста. В те времена и лягушек, и водяных черепах причисляли к рыбе.
Как обстояли дела на самом деле доподлинно неизвестно. На столы высшего сословия лягушатина попала только в XIX веке и сразу стала очень модной, превратившись в деликатес. Интересно, что в кулинарии используют специальные виды мясных лягушек. Кстати говоря, в сове время именно СССР был главным поставщиком лягушек во Франция.
Как то так Читатель, коротко и ясно на мой взгляд. Следи за мной.