В то время как весна является традиционным сезоном посадки для многих садовых растений, конец лета и осень также являются основными временами посадки деревьев, кустарников, многолетних растений и трав. Да травы! Есть много трав для посадки осенью - однолетние, двухлетние и многолетние растения. Вот десять кулинарных трав для посадки в вашем саду и контейнеры этой осенью.
В то время как вы можете выращивать травы из семян, для осенней посадки быстрее купить здоровые трансплантаты в местном садовом центре.
Однолетние травы сажать осенью:
В то время как многие многолетние травы, такие как тимьян и орегано, предпочитают хорошо дренированную почву, которая не является чрезмерно плодородной, ниже годовые травы лучше всего растут при использовании компоста и регулярного полива.
- Петрушка - из всех трав, которые я выращиваю осенью, я использую больше всего петрушку. Я постоянно подрезаю веточки моей кудрявой и плоской петрушки для салатов, маринадов, супов и пасты. Легкость выращивания петрушки и универсальность на кухне делают ее главным кандидатом на список трав для посадки осенью. Я сажаю петрушку весной, но снова в конце лета и начале осени в своих холодных рамах и политуннели. Любые растения, оставленные в саду поздней осенью, до наступления сильного мороза накрывают мини-обручем. Затем мы можем собирать домашнюю петрушку поздней осенью и зимой. Поскольку петрушка раз в два года, растения начинают цвести следующей весной. В этот момент я поднимаю их и бросаю на компостную кучу, но если у вас есть место, вы можете позволить им цвести, так как опылители любят цветы.
Кудрявая (на фото) и плоско-листовая петрушка - идеальные травы для осенней посадки. Они любят прохладные температуры и достаточную влажность, найденную в осеннем саду.
- Кервель - одна из моих любимых однолетних трав, растущих осенью и зимой - да, зимой! Я сею семена ранней осенью в углу одной из моих холодных рам. К концу осени растения заполнили это пространство, и холодостойкую листву можно собирать всю зиму, добавляя в нашу пищу аромат солодки. Листья кервеля очень похожи на петрушку, но с немного более тонким внешним видом. Это очень декоративно, когда высаживается в осенние контейнеры. Получите импульс, посеяв семена в закрытом помещении в конце лета, а ранней осенью перенесите их на кровати или в горшки. Ожидайте, что растения вырастут примерно на фут в осеннем или зимнем саду, но в весеннем или летнем саду они могут достигать высоты до двух футов.
- Кинза- Любите это или ненавидите это (я люблю это!), Кинза - быстрорастущая трава с острым ароматом, существенным во многих блюдах. Поскольку моя кинза с весенним посевом имеет тенденцию быстро сбегать, мой лучший сезон для кинзы - осень. Cilantro неравнодушен к коротким дням и более прохладным температурам падения и не будет болтать так же быстро, как весной и летом. Сеять семена в горшках, ящиках для окон или садовых грядках с ранней до середины осени, часто собирая урожай.
Любящий холодную кинзу кинзу либо любят, либо ненавидят, но если вам это нравится, рассмотрите возможность посадки семян или рассады осенью, когда растения с меньшей вероятностью сбегают.
Многолетние травы для осенней посадки:
В то время как весна - основной сезон посадки, не забывайте падать. Теплая почва, прохладная погода и достаточное количество влаги помогают растениям быстро вырастить и дать вам преимущество в весеннем саду. При посадке осенью избегайте добавления удобрений во время посадки. Доза питательных веществ в конце сезона может стимулировать новый рост, который затем может нанести ущерб зиме. Вместо этого закопайте компост и планируйте удобрение ранней весной с помощью сбалансированного органического удобрения .
Вы можете вырастить многолетние травы из семян, но вам нужно будет высаживать их в закрытом помещении под светом, по крайней мере, за восемь-десять недель до того, как отправлять их в сад. Покупать здоровую рассаду в местном питомнике быстрее и проще для осенней посадки. Используйте ножницы для сбора свежих трав быстро и без повреждения растения.
- Мудрец (вынослив в зону 5) - я расту мудреца уже более двадцати лет, и, хотя я не часто использую его на кухне, я бы никогда не имел сад без него. Почему? Шалфей - прекрасное растение с серо-зелеными листьями, но когда он цветет в начале лета, он также становится растением-опылителем, привлекая бесчисленное количество бабочек и пчел в сад. Шалфей - это древесный кустарник, который растет в моем саду 5 зоны на два-три фута. Это может быть подвержено зимнему повреждению, но покрытие растения вечнозелеными ветвями поздней осенью помогает изолировать его в течение зимы.
Свежий садовый шалфей великолепен в супах, пастах и начинках. Но это также идеальное многолетнее растение для посадки осенью.
- Тимьян (вынослив в зону 5) - Тимьян - идеальное многолетнее травянистое растение для окраины сада. Это малорастущий и распространяющийся, и очень терпимый к засухе. Его крошечные цветки чрезвычайно благоприятны для пчел, а листья имеют прекрасный аромат и аромат. Растения тимьяна обычно продаются в четырехдюймовых горшках, и вы, скорее всего, найдете несколько таких сортов, как лимон, лайм, английский, французский и другие, в местном садовом центре.
Тимьян - низкорослый вечнозеленый кустарник с крошечными листьями, которые обладают полным ароматом. Посадите тимьян осенью в хорошо дренированном месте на полном солнце.
- Майоран (вынослив в зону 7, 6 с защитой) - это несладкое многолетнее травянистое растение выносливо в зону 7, но мне повезло перезимовать его в моих холодных рамах и политуннеле в моем саду зоны 5. Для тех, кто находится в зонах 7 и выше, это одна из лучших трав, которую вы можете посадить осенью. Просто не забудьте уложить его в кровати к началу или середине осени, что даст ему время, чтобы укорениться до зимы.
- Зубки чеснока (выносливы к зоне 3) - Зубок чеснока, пожалуй, самая простая и надежная многолетняя трава для выращивания. И они входят в этот список трав, которые нужно сажать осенью, потому что их так легко выкопать и разделить, чтобы их можно было разделить и снова посадить. Колючая листва со вкусом лука добавляет красивую текстуру травяному саду, а в конце весны круглые фиолетовые цветы привлекают пчел и других опылителей.
Греческое орегано - одна из моих любимых кулинарных трав. Я собираю сухие источники с начала лета до осени, но мы также наслаждаемся свежим всю осень из горшков на нашей палубе и растений, заправленных по краям наших приподнятых грядок.
- Лаванда (выносливая к зоне 5) - Лаванда не просто предпочитает хорошо дренированную почву, она требует этого. Найдите солнечный участок, который хорошо истощает и не оставляет лаванду в сырой почве. При посадке лаванды осенью ставьте целью посадить за шесть-восемь недель до замерзания почвы, чтобы растения успели осесть. Чтобы защитить растение в течение его первой зимы, мульчируйте поздней осенью с вечнозелеными сучьями или слоем соломы.
- Греческий орегано (вынослив в зону 5) - я выращиваю несколько видов орегано в своих садах. Обыкновенная душица надежно многолетняя и не только возвращается каждый год, но и сеет самолюбиво - будьте осторожны! К сожалению, аромат душицы обыкновенной очень слабый и не идеален для кухни. По этой причине я предпочитаю выращивать греческий орегано в своем саду с травами. Будучи выносливым к зоне 5, он не всегда перезимует, и поэтому я падаю, сажая новые саженцы каждые несколько лет. Собирайте урожай часто, высушивая листья для своего травяного шкафа или используйте свежие из сада.
Для городских садоводов, у которых мало или совсем нет места, вы можете посадить осенний травяной сад в горшках на палубах и балконах. Зеленый лук и орегано обеспечат ароматную листву до поздней осени.
- Лимонный бальзам (вынослив в зону 4) - в сочетании с мятой, прекрасная ароматная лимоном бальзам с лимоном делает его незаменимой травой для чая и посыпания фруктовыми салатами. Тем не менее, он может быть инвазивным, поэтому сажайте его только в местах, где он может распространяться или помещать его в горшки. Хорошо растет на полном солнце до полутени и подходит для осенней посадки. Любит богатую, влажную почву, поэтому поливайте регулярно, если не было дождя.