Девочки, дорогие подруги по несчастью, те, кому поставлен диагноз: "Рак молочной железы", а также те, кому он не поставлен.
В вашем ежедневном рационе обязательно должен быть такой овощ как брокколи.
Брокколи родом из Италии. Ее получили путем селекции из других видов капусты в V-VI веке до нашей эры. На протяжении многих столетий этот вид капусты не был известен за пределами Италии.
Во Францию брокколи завезли только лишь в 16 веке благодаря Екатерине Медичи, а в Англию она попала еще позже – в 18 веке. Здесь она называлась итальянская спаржа. В США брокколи попала только лишь в начале 20 века благодаря итальянским иммигрантам.
Брокколи имеет плоды оригинальной формы, собранные в небольшую, рыхлую головку.
Брокколи чрезвычайно полезна тем, что в ней содержатся витамины и минералы, среди них: витамины А, В9, К, С, а также калий, фосфор, железо, кальций и магний. По количеству кальция брокколи не уступает молоку, а также содержит суточную норму витамина С.
К полезным свойствам брокколи относят положительное влияние на пищеварение, сердечно-сосудистую, иммунную системы, а также противовоспалительный и антиканцерогенный эффекты. Кроме того, брокколи содержит небольшое количество натрия и калорий и совсем не содержит жира.
В связи с тем, что брокколи содержит много антиоксидантов, ее очень полезно употреблять людям, которые страдают от сердечно-сосудистых заболеваний. Она помогает выводить излишки холестерина, укрепляет стенки кровеносных сосудов, хороша для профилактики инсультов и инфарктов. Это особенно актуально для онкологических больных.
Брокколи стабилизирует работу кишечника и очищает его, нормализует выделение желчи, работу желчного пузыря и печени.
Очень полезно употреблять брокколи людям больным сахарным диабетом, так как она снижает содержание сахара в крови.
Кроме того, брокколи укрепляет нервную систему, и помогает избавиться от раздражительности и стресса.
Но наиболее важным и полезным свойством брокколи является способность защищать нас от рака.
Брокколи содержит много антиоксидантов и растительных пигментов. Это глюкобрассицин, каротиноиды и флавоноиды. Согласно данным Американского Института по Исследованиям Рака, антиоксиданты и растительные пигменты брокколи обладают многочисленными полезными антираковыми свойствами.
Антиоксиданты сульфорафан и индол-3-карбинол, содержащиеся в брокколи, помогают нейтрализовать свободные радикалы, которые наносят вред клеткам организма.
Свободные радикалы представляют собой нестабильные молекулы, образующиеся в результате обмена веществ. Они, согласно данным Национального Института Рака США, повышают риск развития онкологических заболеваний.
Последнее особенно важно для нас, женщин, имеющих в анамнезе такое грозное заболевание как рак молочной железы, рак матки или рак шейки матки.
Вещества. содержащиеся в брокколи, обладают очищающими организм свойствами. Они также могут влиять на уровень эстрогенов, что в свою очередь снижает риск развития рака груди.
Индол -3-карбинол обладает антиэстрогенным и противоопухолевым действием. Индол-3-карбинол это универсальным средством, которое
помогает корректировать патологические процессы в репродуктивных органах как женщин так и мужчин.
Он действует избирательно на процессы уничтожения опухолевых клеток При этом здоровые клетки организма не страдают.
Индол нормализует метаболизм эстрогенов в организме и препятствует развитию эстроген-зависимых заболеваний. Также он ускоряет выведение из организма потенциально вредных веществ, включая канцерогены.
По данным исследований Университета Калифорнии в Беркли, индол останавливает рост новых кровеносных сосудов, которые нужны опухолям для выживания и метастазирования, а также защищает костный мозг во время химиотерапии.
В чем заключается положительное влияние индола на процесс метаболизма эстрогенов? А мы знаем, что избыточное эстрогенов в организме является одной из причин возникновения эстроген-зависимых злокачественных опухолей. Это, в частности, опухоли молочной железы, матки, шейки матки и аденома простаты.
Так вот, индол-3-карбинол уменьшает количество «плохих» метаболитов эстрогенов, таких как: 16-гидроксиэстрогены и 4-гидроксиэстрогены и увеличивает количество «хороших» 2-гидроксиэстрогены , то есть просто смещает соотношение метаболитов в пользу хороших.
Таким образом, можно сделать вывод, что Индол-3-карбинол, содержащийся в брокколи, является мощным антиопухолевым и антираковым средством. Он зарекомендовал себя в профилактике любых новообразований в организме.
Поэтому блюда из брокколи должны стать дежурными и ежедневными в нашем рационе. И именно потому я ем брокколи каждый день.
Брокколи лучше употреблять в полусыром виде. Я просто мою ее, затем обдаю крутым кипятком, поливаю оливковым маслом и соком лимона. Все, полезное блюдо из брокколи готово.
Питайтесь правильно и будьте здоровы.