Едва приехав в Питер и открыв для себя паб O'Hooligans на Бакунина, я сделался большим фанатом бельгийского пива. Мне все нравилось в нём, и плотность, и насыщенный вкус. А так как я однолюб и обычно не распыляюсь, а пью что-то одно, что понравилось, то предметом моей любви сразу же стало пиво под названием Delirium nocturnum.
Delirium nocturnum на кранах – редкий гость в петербургских питейных заведениях. Единственное, где мне удавалось его вкусить – это вышеупомянутый O’Hooligans и Dickens на набережной Фонтанки, 108. Но всегда можно купить бутылку с фирменным изображением очаровательного розового слоника.
Любопытный факт: в 1992 году бельгийские энтузиасты даже основали собственное «Братство розового слона», в задачу которого входила популяризация и пиар пивной линейки Delirium (в которую помимо Nocturnum входят также Delirium Red, Delirium Tremens и Delirium Argenrum).
С этим пивом следует быть осторожным – при злоупотреблении оно может наказать утром сильной головной болью, как-никак 8,5%. Но ради многогранного, насыщенного вкуса все-таки стоит рискнуть: сильную шоколадную базу Delirium расцвечивают нотки изюма, диких яблок и спелой пьяной вишни. Кто-то говорит, что орех тоже присутствует, но не знаю, я его не находил.
«Ночная горячка» и её собратья – представители классического бельгийского стиля. Их история уходит корнями в многовековую монастырскую культуру пивоварения. Это пиво, которое иногда причисляют к квадрюпелям (хотя я бы все равно выделил его в отдельную ветвь), отличается плотной текстурой, сложным и богатым вкусом, в котором преобладают фруктовые, бисквитные, карамельные и зерновые ноты.
Сладкоежкам настоятельно рекомендую к ознакомлению.