Во все времена считалось,что мёд-это невероятно ценный полезный продукт пчеловодства. Но как говорится, не всё то золото,что блестит.
Факт первый:
Мёд содержит споры ботулизма.
Научно доказано,что что мед на 25% содержит в себе споры ботулизма,поэтому противопоказан детям до года. Споры ботулизма переносятся пчелами. Все мы прекрасно понимаем,что ботулизм чрезвычайно опасен, он поражает ЦНС, вызывает острую недостаточность дыхательной системы, вплоть до летального исхода.
Конечно мёд издавна используется в качестве лечебного средства, лучше проконсультироваться с педиатром прежде,чем давать мёд детям.
Факт второй:
Мёд нельзя нагревать.
Мёд нельзя нагревать,т.к при температуре выше 50 градусов он теряет часть своих полезных свойства,а при температуре свыше 60, мёд выделяет канцероген под названием оксиметилфурфурол.
Факт третий:
Мёд улучшает аппетит.
Хорошо это или плохо,решать Вам,но мёд это продукт с очень высоким гликемическим индексом и калорийностью.
Мёд содержит в себе до 80% сахара.
Механизм достаточно прост:
- вы съели мед – уровень сахара в крови резко подскочил и организм отвечает выбросом инсулина –
- уровень сахара в крови падает – через час вы опять хотите есть.
Факт четвёртый:
Мёд способствует снижению аллергических реакций.
Как правило, аллергические реакции вызывает не сам мед,а компоненты,которые в нём могут содержаться,в том числе и пыльцу. Такое происходит,если мёд прошёл неправильную или не полную технологическую обработку. Если все правила сбора и изготовления соблюдены, вредные вещества в мёд не попадут.
Мёд является естественной вакцинацией- способствует снижению проявления сезонной аллергии.
Вырабатывается иммунная реакция на пыльцу и организм перестает воспринимать ее как раздражитель.
Спасибо за внимание!;)