В общем, как уже было сказано ранее (вот тут, здесь) - сегодня я решила замутить величайший движ, а именно испечь пирог. Впервые за что-то типа два года. А нет, вру, я же в прошлом году на ДР бывшего мужа торт пекла. Хоспади, цены мне нет.
Ну так вот. Нереально вкусный пирог, бегите за черными сливами, вот такими.
Надо:
750 г слив (можно меньше)
120 г сливочного масла (можно больше. Ну или меньше)
275 г сахара (я беру сильно меньше, а сегодня и вовсе использовала фруктозу)
10 ст л молока (сегодня брала НеМолоко, которое Ne Moloko, овсяное)
200 г кокосовой стружки (я взяла три пакетика по 80 г)
150 гр обезжиренного творога (я взяла всю пачку 170 г)
6 ст л раст масла
1 пакетик ванильного сахара
щепотка соли
300 гр муки
1 пакетик разрыхлителя.
Тесто: мука, творог, 75 г сахара, разрыхлитель, 8 ст л молока, растительное масло, ванильный сахар, соль - все смешать и выложить на противень, так, чтобы получились небольшие бортики.
В маленькой кастрюльке растопить сливочное масло, добавить 2 ст л молока, оставшийся сахар и кокосовую стружку, размешать и оставить на огне ненадолго.
Сливы разрезать пополам, косточки достать и выложить на тесто как черепицу (кожицей вниз, внутренностью наружу, как на фото), а сверху вылить кокосовую стружку.
Всю эту вкуснятину поставить в духовку минут на 30-40 при 180 градусах. Достать и съесть )