Привет, мои дорогие читатели и гости. Спасибо большое, что вы со мной!Вы едите покупной хлеб? С тех пор, как в магазинном чёрном хлебе мне попалась проволока, я почти перестала его покупать. Беру только в проверенных пекарнях.
А что ещё можно есть вместо хлеба? Разные хлебцы и полезные кексики. Например, вот такие кексы из кабачков. Они безумно понравились моей подруге, которая случайно зашла ко мне в гости. Попробуйте и вы!
Что нужно
▪️кабачки - 300 грамм
▪️яйца - 3 шт. (Я беру отборные, с маркировкой СО)
▪️сыр твёрдый - 150 грамм (самый простой, российский или похожий)
▪️зелень - пучок (У меня был зелёный лук и укроп)
▪️разрыхлитель - 1 чайная ложка
▪️кукурузная мука - 100 грамм
▪️пшеничная мука - 100 грамм
▪️соль, перец - по вкусу
Как готовить
▪️ Взять хорошенькие кабачки, лучше с грядки. Или пока ещё можно купить и дедули на улице) Их нужно помыть и снять кожуру, порезать на произвольные кусочки
- Теперь нам нужно измельчить кабачок в блендере - в погружном или стационарном
- Кабачки могут быть очень сочными, поэтому придётся их отжать. Берём ситечко и отжимаем, всё очень просто
- Сыр трём на крупной терке
- Зелень 🌿 мелко режем и смешиваем все продукты в миске - кабачок, сыр, просеянную муку (кукурузную и пшеничную, разрыхлитель, соль, перец и яйца. Хорошо перемешиваем. Масса должна получится примерно такой консистенции:
Попробуйте на соль перед выпечкой!
- Теперь раскладываем по формочкам и запекаем в духовке при 180 гр. примерно 30 минут. Обратите внимание, что время выпечки зависит от размера формочек!
Я использую силиконовые формы, маслом не смазываю
Кексики получаются несладкие, их можно кушать вместо хлеба. Они больше подойдёт на закуску, чем на десерт. Точно понравятся любителям полезного питания! А кому-то могут прийтись не по вкусу и показаться слишком пресными (как моему мужу).
Посмотрите на них в разрезе:
Если хотите, видеорецепт можно посмотреть в моём Инстаграм:
Приятного аппетита!
Вот такая вот интересная выпечка из кабачков. Напишите в комментариях, вы готовили хоть раз овощные кексы? Или считаете, что это невкусно? Вся моя выпечка по тегу #сладкий персик выпечка и #сладкий персик к чаю
Все идеи завтраков #сладкий персик завтраки Подписывайтесь на меня: Инстаграм /Телеграм /Ютуб.