При любых сложностях в ЖКТ главной составляющей лечения является правильное питание. Во многих случаях именно диета помогает организму побороть трудности и восстановить жизненно важные функции.
Принципы диеты при болезнях ЖКТ
1. Режим питания - до 7 раз в стуки маленькими порциями.
2. Уменьшение воспалительного процесса, восстановление функций пищеварительной системы.
3. Обеспечение питательными веществами, необходимыми для функционирования организма и выздоровления.
Разрешенные продукты:
- Паровые котлеты и суфле из нежирных сортов мяса, птицы и рыбы;
- Кисломолочные продукты (кефир, простокваша), творог и блюда из него, неострый сыр;
- Яйца, омлеты на пару;
- Печеные фрукты без кожуры;
- Ограниченный перечень термически обработанных овощей;
- Отвары и компоты, некрепкий чай, разбавленные фруктовые соки;
- Пшеничный хлеб (высшего сорта) подсушенный/вчерашний, бисквит и сухое печенье;
- Хорошо разваренные негрубые крупы (исключая пшенную, кукурузную, ячневую, перловку), отварная вермишель, рубленые макароны, лапша, которые можно готовить с добавлением воды.
Запрещенные продукты:
- Алкоголь, консервы, копчения, соленья и маринады;
- Жирные сорта мяса, рыбы, птицы;
- Жирные и концентрированные мясные, рыбные бульоны;
- Продукты с содержанием эфирных масел (лук, чеснок, сельдерей, редька, редис, шпинат);
- Изделия из ржаной муки, бобовые, грубая клетчатка, свежий хлеб;
- Ячневая, кукурузная, пшенная, перловая крупа;
- Маргарин, майонез, кондитерские изделия, пирожные, шоколад.
Тонкости диеты
Стол №4А
Показания: если в результате гнилостных процессов и брожения в кишечнике появляется диарея, вздутие, метеоризм, боли и спазмы в животе.
Особенности: строго ограничиваются простые углеводы
(продукты с содержанием сахара, фрукты, ягоды, выпечка и т.д.). Одновременно увеличивают количество белка, уменьшают жиры и углеводы, а общая калорийность диеты примерно 1700 Ккал в сутки.
Примечание: на таком питании можно находиться до 2 недель, затем следует перейти на более разнообразный и питательный рацион.
Стол №3
Показания: при запорах.
Особенности: повышенное содержание пищевых волокон и продуктов, усиливающих перистальтику кишечника (овощи, фрукты, ягоды, кисломолочные продукты, меди варенье, ферментированные продукты, крупы, отруби, хлеб грубого помола). В ежедневный рацион обязательно включаются холодные супы, например, свекольник, а также мороженое, заливное, холодец.
Стол №1
Показания: запоры плюс язвенная болезнь.
Особенности: в меню увеличивается содержание вареных протертых овощей и рафинированного растительного масла.
Стол №5
Показания: при сочетании запоров с заболеваниями печени.
Особенности: в меню увеличивается содержание отрубного хлеба, слизистых каш и овощей.
Вот такое вот питание для хорошего самочувствия и крепкого здоровья! Не забывайте подписываться на канал.