В мире существует большое количество острых перцев, одни из них еле острые, другие такие, что кажется, будто во рту открытый огонь. На просторах интернета даже появился челлендж, в котором нужно съесть, не запивая самый острый перец. Но, похоже, блогерам придется заново выполнять данный челлендж, так как у перцев появился новый «король» по остроте. Но совсем недавно появился перец, который попал в Книгу Рекордов Гиннеса, как самый острый перец в мире. Его назвали «X» и его показатель остроты составляет 3,80 миллиона единиц по Сковиллу.
До появления перца «X» лидерство принадлежало острому перцу под названием «каролинский жнец», который поставил рекорд остроты в промежутке от 1,15 до 2,2 миллион Сковилла. Лидерство «каролинский жнец» держал в течение четырех лет. И создатели данного перца не собирались останавливаться на достигнутом, поэтому они пытались вывести перец «X» на протяжении десяти лет. И вот у них получилось создать перец намного острее, чем предыдущий экземпляр.
Сковиллами измеряется количества вещества под названием капсаицин, который есть в острых перцах. Чем выше содержание этого вещества, тем более острый перец. Действие данного вещества невозможно нейтрализовать обычной водой, но капсаицин хорошо разбавляется в спирте и жирной пище (жидкости). По этой причине остроту перца невозможно перебить водой.
Если брать в пример другие перцы и соусы, то соус табаско составляет от 100 до 8000 сковиллей, в то время, как кайенский перец имеет результаты в размере от 30000 до 50000 сковиллав. И вот новый перец «X» в шестьдесят раз сильнее и острее перечисленных выше перцев, что делает его беспрекословным лидером.
На основе нового острейшего перца «X» компания Puckerbutt Pepper Company создала особый соус под названием The Last Dab. Помимо этого перца в соусе присутствует дистиллированный уксус, имбирь в виде корня, куркума, кориандр, тмин и сухая горчица, что немного понизило его остроту, чтобы сделать пригодным к употреблению. Как только данный соус вышел в продажу более тысяче бутылок раскупили за две минуты. Но теперь, после того как производство наладилось, можно заказать данный соус в интернете или же у официального производителя, чтобы не приобрести подделку.
Если верить производителям, то с помощью перца «X» и соуса на его основе, можно обмануть собственный организм и заставить его поверить в то, что вы попали в местность с экстремально высокой температурой. Но создатель данного перца заявляет о том, что «X» ни в коем случае нельзя есть отдельно (в виде растения), это может сильно навредить здоровью и даже привести к летальному исходу.