Что сулит вегетарианство человеческому организму? Постоянно происходит столкновение мнений насчет этого вопроса. В том числе и представители официальной медицины не могут дать единый ответ.
С одной стороны подобный режим питания позволяет избавиться от лишнего веса, привести в норму состояние кожи. Кто-то даже считает, что вегетарианство – это средство от болезней. С другой стороны недостаток витаминов и минералов приводит к проблемам со здоровьем. Как следствие – потеря волос и разрушение зубов.
Вегетарианство и похожие типы питания
Чтобы прийти к какому бы то ни было мнению, нужно сначала разобраться: что такое вегетарианство в принципе. Не лишним будет изучить дополнительно и другие виды питания, в которых исключается « животный элемент ». Легче всего привести информацию системно – в таблице.
Вегетарианство - Из рациона исключаются продукты животного происхождения, кроме молока и яиц.
Веганство - Строгая форма вегетарианства. Исключено потребление любой животной пищи.
Сыроедение - Питание основывается на фруктах, овощах, орехах, семенах, травах.
Пескетарианство - Отказ от мяса, но не от рыбы.
Поллотарианство - В рационе только мясо птиц.
Флекситарианство - Это скорее обычный режим питания, но все же. Флекситарианство означает, что животная пища употребляется редко
Интересный факт: специалисты Американского Колледжа Питания (ACN) провели исследования. Данные показали, что пескетарианство – наиболее правильный режим питания. Следуя ему, человек снизит риск возникновения раковых заболеваний.
Польза и вред
Кто бы что ни говорил – у вегетарианства есть свои плюсы, с которыми не поспоришь. Дело даже не в моральных ценностях. И не в удовлетворении от косвенной защиты животных. Речь идет об аспектах здоровья. Далее по пунктам:
- растительная пища не содержит холестерина. Снижается риск развития заболеваний сердца и сосудов;
- также в составе растительных продуктов много клетчатки. Это означает насыщение организма без избытка калорий. Простым языком – прощай, лишний вес;
- амоорганизация. Вегетарианство – некий шаг на пути к здоровому образу жизни. Из правильного питания вырастают легкость и занятия спортом.
Примечание: По поводу шумных рассказов об избавлении от серьезных заболеваний. Не нужно воспринимать такой режим питания как панацею для организма ото всех бед. Ни одна история выздоровления благодаря вегетарианству научно не доказана. Здоровое питание априори – профилактика и дополнительная мера при заболеваниях.
Главный недостаток, о котором твердят врачи – нехватка некоторых витаминов и минеральных веществ. Взять, к примеру, дефицит железа. Выпадение волос и утомляемость – минимум. А как максимум – анемия.
Вегетарианство несет ограничение или прекращение поступления животного белка. «Опытные» говорят, что белок можно получить и из растительной пищи. Да, это так. Но растительный белок отличается от животного по составу. К тому же организм его усваивает в разы хуже.
Медицина: за или против?
Для того, чтобы объективно оценить вопрос пользы и вреда вегетарианства, нужно рассмотреть явление со всех сторон. Что по этому поводу могут сказать специалисты?
Врач-кардиолог, бывший главврач Кремлевской больницы – Александр Мясников. По мнению врача, вегетарианство – это скорее польза, чем вред. В процентном соотношении 80/20. При таком рационе люди недополучают ряд ценных веществ. Однако с этим можно справиться. Важно грамотно выстраивать питание, чтобы получать необходимые вещества дополнительно.
Врач-невролог Павел Бранд. Врачи находятся по разные стороны баррикад. Видение Павла Бранда значительно отличается от предыдущего. Цитата: « Человек рожден есть мясо ». Врач-невролог говорит о том, что дополнительные добавки и витамины находятся под большим вопросом. Ведь важный фактор – как они усваиваются. Также он предупреждает : « среди последствий серьезные неврологические нарушения ».
Доктор медицинских наук Петр Карпенко. Мнение специалиста сложилось скорее в виде рекомендации. Вегетарианство не должно касаться маленьких детей, беременных женщин. Также такая система не подходит людям, болеющим туберкулезом и анемией. Зато для индивидуумов в зрелом возрасте, у которых нет перечисленных проблем, подобная «диета» принесет пользу. Как итог – систему питания должен подбирать специалист.
В целом складывается вполне рациональный вывод. Выбор пути вегетарианца – это исключительно индивидуальное дело. Как в моральном, так и в биологическом аспектах. Во-первых, об этом нужно поговорить с врачом. Если организм выдержит и выцепит для себя пользу – пожалуйста. В первую очередь думать нужно о своем здоровье.
Крупное исследование Оксфордского университета показало, что веганы и вегетарианцы умирают от рака и инсульта чаще, чем те, кто умеренно питается мясом. Если сравнить продолжительность жизни – результат тот же. Все-таки организм человека нуждается в правильном балансе.