Из блокнота адвоката
Фальсификация чая — дело весьма древнего происхождения. Причина — выгода в связи с широким потреблением чая населением и возможность лёгкого внедрения фальсифицированного продукта в большие партии настоящего чая.
Так, в Западной Европе, Англии, в ХIХ — начале ХХ века был распространён подмес к чаю ржавых металлических опилок. Качество продукта не затрагивалось, вред здоровью не наносился, опилки оседали на дне заварочного чайника, а разница в цене за счёт продажи «утяжелённого» чая оседала в карманах мошенников.
В России чаще всего использовались два основных метода. Первый — подсыпали к настоящему чаю природные продукты местного происхождения: кипрей, бадан, морковь, отдельные виды кавказской лавровишни. Второй — подкрашивание и химическая обработка, а также вторичная переработка спитого чая.
Фальсифицированные чаи чаще всего встречались в общественном питании, на транспорте, где к чаю потребитель не предъявляет особых требований, привык, что его знакомство с фальсифицированным чаем носит мимолётный, эпизодический характер.
Примером фальсификации «заграничных» чаев можно считать, например, «Volga. Ortodox Leaftea» (Волга. Православный листовой чай).