Вчера после публикации в Инстаграм многие просили пост с рецептом, а я такая нэээ, ну как можно смешно и складно написать про пирог с черешней?
А потом я подумала, что в баню смешки и складность, когда такое пропадает, да? Ну, не мне же одной толстеть, честное слово. Давайте как-то все вместе.
Сохраняйте, короче и можно делать прямо сегодня: готовится за час вместе с выпеканием.
Тесто:
- 200 грамм мягкого сливочного масла
- 2 яйца
- 400 грамм муки
- 4 столовые ложки панировочных сухарей (если вы не знаете, что это, то просто поверьте, что они продаются повсеместно, раз уж мой муж с первого раза их нашёл)
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 180 грамм сахара
Начинка:
- 300 грамм черешни
- 360 грамм творога (я просила мужа купить две прессованные пачки по 180г, но он купил мешок зернистого, и всё равно проучилось шикарно, так что мне кажется, можно брать любой, если миксер хороший)
- 180 грамм сахара
- 2 яйца
Далее:
- Промазываете форму маслом по дну и бортикам (я капала оливковое, не сливочное), посыпаете сухарями.
- Масло и сахар взбиваете венчиком.
- Добавляете яйца и снова хорошо взбиваете.
- Плавно частями вводите муку с разрыхлителе (муку, естественно, лучше просеять, но я забила)
- Хорошо перемешиваете.
- Тесто получится очень липким, это нормально.
- Смочив руки водой, надо выложить его в форму и равномерно распределить по дну и стенкам, формируя небольшие бортики.
- Далее 7-8 незабываемых минут надо выковыривать косточки из черешни так, чтобы черешня осталась красивой.
- Для начинки очень хорошо взбиваете творог, сахар и яйца. Масса должна быть кремообразной, без комков.
- Распределяете по тесту, тыкаете черешню.
- Выпекать при 200С 30 минут.
Вуаля!
Потом разложить всякую красивую фигню вокруг, фотографировать, пока дети истерят, что уже пора есть.
Все! Теперь можно есть! ❤
