Вкусный завтрак из кабачков: любят взрослые и дети
Кабачки, которые в изобилие растут на загородных участках и недорого стоят в торговых точках, можно использовать для приготовления различных блюд. В нашей семье любят и тушеные овощи с луком и помидорами, и обжаренные колечки, подаваемые со сметаной, и оладушки, и свиные ребра, приготовленные в казане с порезанными лучком и кабачками, и котлеты, в которых мясной фарш смешивается с натертой кабачковой мякотью. Но в последнее время особенно полюбились утренние пиццы. Их с удовольствием уплетают и дети, и взрослые. Удобно, что в данном случае не нужна духовка (на даче часто это актуально).
Чем привлекает пицца? При ее приготовлении можно использовать множество ингредиентов, имеющихся в холодильнике, и придумывать различные вкусы и сочетания.
Итак, пицца из кабачков.
Ее приготовление можно разделить на два этапа:
· Подготовка основы.
· Творческий, заключающийся непосредственно в создании вкусного блюда.
Для основы нам понадобится:
· Небольшой кабачок.
· 2 яйца.
· Стакан муки (количество может регулироваться в зависимости от желаемой консистенции).
· Полстакана молока.
· Соль, сахар - по вкусу.
· Растительное масло - для жарки (немного можно добавить и в тесто).
· Можно добавить немного сметаны.
В качестве ингредиентов пиццы можно использовать: лук (обжаренный и маринованный), грибы, различные колбасы и ветчину, бекон, огурцы (свежие и маринованные), помидоры, зелень и, конечно, твердый сыр.
У меня под рукой были краковская и докторская колбасы, сало, огурцы и помидоры, листики салата и сыр.
В качестве соуса можно использовать кетчуп (любой, который больше нравится). Тем, кто любит острое, рекомендую попробовать смесь из майонеза, кетчупа и соуса с перцем чили. У нас были обе вариации.
Технология приготовления:
· На крупной терке натирается кабачок. Если он не очень молодой, лишнюю влагу следует отжать.
· Соединяется овощная мякоть, яйца, соль, сахар, молоко и мука.
· Тесто выливается в сковороду, основа поджаривается с одной стороны и снимается (ее нужно перевернуть обжаренной частью вверх).
· На основе распределяется соус, выкладываются имеющиеся ингредиенты и засыпается сыр.
· Пицца снова помещается на сковороду.
· Кушанье немного поджаривается и накрывается крышкой, чтобы сыр лучше расплавился. Я его кладу немного, так как в семье не все любят этот продукт.
Все, можно подавать к столу. У меня приготовление этого завтрака занимает довольно много времени (часа полтора), так как каждый съедает по две пиццы)))
Если материал понравился, дайте, пожалуйста, знать)))