Шашлыки
Когда мы говорим о турецкой еде, то обязательно стоит упомянуть их знаменитые шашлыки! А рецептов шашлыка в Газиентепе, ну просто очень много!
Kilis Kebab отличается от других видов шашлыка тем, что здесь мясо измельчается, а затем готовится не традиционным способом на гриле, а.на сковороде в жаркой духовке.
Sarımsak Kebab− мясо с говядиной и чесноком, с использованием плодов граната, выращенного в Турции, это блюдо просто поражает своим кисло-сладким терпким вкусом. Так и хочется попробовать!
Ну, а знаменитые фисташковые орехи снова замешаны в Simit Kebab, где вы попробуете смесь мяса и булгура, заглушенных в фисташковом пюре.
Вегетарианские блюда
Рыбные блюда не относится к перечню зарегистрированных блюд, но зато вегетарианские деликатесы здесь просто в изобилии!
Sebzeli Peynir Böreği - это вкусное блюдо, с виду оно похоже на омлет. Картофель, красный перец, лук, цуккини и сыр фета смешиваются с яйцами на сковороде, а затем запекаются в духовке, а в итоге у вас на тарелке дымит ароматнейшая лепешка, на вкус чем-то напоминает испанскую...
Не меньшей популярностью пользуются и луковые шашлыки, а именно Malhutalı Köfte − фрикадельки из чечевицы и булгура.
Каждое блюдо подается вместе с салатом, но есть такой, который обязательно нужно попробовать, закусывая вкусным хлебом − это Antep Salat, острый томатный салат, который можно найти в мезе-меню по всей Турции.
Maş Piyazı - это острый и приправленный салат из зеленой фасоли, который считается отличным блюдом как в составе мезе, так и в роли овощного гарнира к другому блюду.
Что бы получить полное представление про Газиантеп, читайте эти материалы тоже:
Газиантеп - гастрономический центр Турции. Часть I.
Газиантеп - гастрономический центр Турции. Часть II.
Газиантеп - гастрономический центр Турции. Часть III.
Газиантеп - гастрономический центр Турции. Часть IV.
Не забудьте поставить Лайк и подписаться на наш канал!