Ингредиенты Инструкция
Ингредиенты
- Сливки 35%: 400 миллилитров
- Яйца куриные: 4 штуки
- Сахар: 130 граммов
- Ванильный сахар: 10 граммов
- Пищевой краситель: небольшое количество, (черный)
- Яйца куриные: 2 штуки, (ДЛЯ РОЖКОВ)
- Сахар: 100 граммов, (ДЛЯ РОЖКОВ)
- масло сливочное топлёное: 50 граммов, (ДЛЯ РОЖКОВ)
- Молоко: 3 столовые ложки, (или пахта) (ДЛЯ РОЖКОВ)
- мука пшеничная: 55 граммов, (ДЛЯ РОЖКОВ)
- Пищевой краситель: небольшое количество, (черный) (ДЛЯ РОЖКОВ)
Инструкция
- Для мороженого взбейте охлажденные сливки с добавлением порошкового красителя.
- Отдельно взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до посветления и увеличения массы в объеме в 2-3 раза.
- Введите половину яичной массы в сливки и взбейте.
- Введите вторую половину массы в сливки и аккуратно перемешайте лопаткой складывающими движениями.
- Заморозьте массу (6-8 часов).
- Для рожков взбейте яйца с сахаром.
- Добавьте пахту, растопленное и охлажденное масло и взбейте.
- Введите муку, краситель и взбейте до однородности.
- Приготовьте вафли в раскаленной вафельнице.
- Горячими вафлями оберните конусообразные формочки, формируя таким образом рожки (или сформируйте из горячих вафель рожки вручную и установите заготовки в узкие высокие стаканы).
- Дайте остыть в таком положении.
- Наполните рожки мороженым.