Непальское Сикарни
Возьмите 500гр йогурта положите в марлю и оставьте пока не стечёт вся сыворотка , около 5-6 часов . Добавьте дроблённые орехи , 3-4 столовой ложки сахара, 2 столовой ложки кардамона перемешивайте и аккуратно вливайте миндальное молоко пол стакана . Бережно взбейте массу пока она не стает воздушной и добавьте ягоды или джем по вашему вкусу
Кнедлики из Чехии
100 гр. муки смешать с щепоткой соли , лимонной цедрой, 3 стд. л. сахара и 1 ст. л. манной крупы. В другой ёмкости смешать 250 гр. творога , 1 яйцо и 20 гр. сливочного масла . Полученную массу смешать с сухими ингредиентами и оставить отдохнуть в холодном месте около часа.
Тем временем можно сделать соус , хорошо размешать 1 стл. л крахмала с 50 грам молока , добавить желток и ещё 200 мл . молока , так же высыпать 2 стл. л. обычного сахара и 8гр ванильного .
Греть на мелком огне не давая закипеть , всё время помешивая пока не завариться желток
Наше тесто разделить на равные части около 7-8 порций , сделать из них что то вроде лепёшек и поместить внутрь целую клубнику и закрыть . Получившиеся шарики кинуть в кипящую воду варить около минуты и выключить газ , оставить их там на 10 - 12 минут .
Подавать с большим количеством нашего соуса.
Семифредо из Италии
Отделить белки от желтков 5-ти яиц . Желтки взбивать с сахаром , а белки просто взбить до состояния пены. Взбить 500 мл.35% сливок в густую пену и добавить в них желтки , так же отправить туда стручок ванили . Венчиком бережно добавить в желтковую массу белки , а затем ягоды.
Влить это всё в форму из силикона и отправить в морозилку на часов 6-7. Перед подачей дать десерту не много подтаить .