Гонялась, гонялась за куриной обрезью по 20 рублей так и не получилось купить, но попыток не оставлю. Дефицит. Привозят редко и мало, а очень хочется показать, что можно из неё приготовить, но пока не получается. Зато, купила свиные калтыки по 100 рублей за кг. Натушила кастрюлю картошки и получилось очень вкусно.
Для любителей ливера самое то плюс экономия, потому что по сравнению с мясом цена демократичная. Что же это такое? Это свиные горла. Мясо после двух часов тушения становится очень нежным и присутствуют кусочки языка.
Мужа поймала он почистил картошку где-то кило двести.
4 калтыка промыла и поставила на огонь на два часа. Можно и не дёргаться другими делами заниматься, только поглядывать, чтобы вода не выкипела. Сварились достала и положила картошку крупными кусками.
Мясо не жирное. Насыщенный вкусом бульон ничего лишнего. Вот так страшненько выглядят готовыми.
Отделила мясо оно, как тушёнка. Взяла одинаковые тарелки, чтобы было видно сколько получается отходов от четырёх штук и сколько чистого мяса.
На этапе разбора у меня борьба с собой, потому что хочется в рот тащить, а не в тарелку складывать, но справилась.
К картошке добавила всего понемногу морковь, зелёный лук, укроп, посолила и выложила уже готовое мясо в конце, когда картошка почти сварилась. Никаких усилий приготовление не требует, а то я как-то слышала, что неохота связываться долго ковыряться.
Ну, долго. Поставь калтыки на огонь и пусть варятся, а всё остальное очень быстро. Особенно, если картошку кто-то другой почистит.
Второе, а заодно, и первое. Это моя порция и кажется маленькой, но очень сытно. И селёдочка была такая, что не захотелось её ничем портить, даже, маслом. Жирная, нежная, малосолёная похожа на иваси. Обошлась в 50 рублей.
Здесь хочу посчитать стоимость.
1 кг. калтыков-100
1.200 картошки-31
Вполне бюджетно.
Зелень и морковь бесплатно. Едим мы не каждый день одно и тоже, хоть и разнообразие не велико, но всё равно... Борщ ещё стоит на раз и картошка.
Морские продукты делала. Да! И так бывает. Об этом обязательно расскажу там есть о чём.
В акции, конечно, покупала, а то у меня уже такое началось-бывает, если всё надоело я могу и совсем без еды сидеть. Просто, не буду есть, что не нравится и всё! Не очень бы хотелось.