Ингредиенты и как готовить
Ингредиенты на 1 порцию
Для теста
Сахар - стак.(200мл)
Сливочное масло - 8.3гр
Яйца - 0.2 шт
Мука - 41.7го
Сода пищевая - 0.2 чайн.л.
Мёд - 0.2 стол.л.
Для крема
Сахар - стак.(200мл)
Сливочное масло - 12.5гр
Яйца - 0.1шт
Мука - 0.2 стол.л.
Крахмал - 0.2 стол.л.
Молоко - стак.(200мл)
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Ингредиенты
Шаг 2:
Начинаем мы с того, что кладём 2 полные ложки мёда в каструльку и 2 чайные ложки соды,подогреваем массу перемешиваем. Постепенно добавляем сливочное масло, сахар. Провариваем как бы тесто, постоянно размешивая. Каструля должна стоять на водяной бане! Затем убираем с плиты. Слегка остужаем. Вбиваем по одному яйцу и хорошо размешиваем.
Шаг 3:
Теперь эту массу перекладываем в ёмкость и добавляем 3-4 стакана просеяной муки.
Шаг 4:
Замешиваем тесто. Оно будет напоминать теплый пластилин
Шаг 5:
И убираем его в холодильник минут на 20, чтобы оно немного затвердело.
Шаг 6:
По прошествии этого времени достаем тесто, делим на 6 частей и снова убираем в холодильник на 10 минут.
Шаг 7:
После этого раскатываем каждый кусочек сразу на промазанный маслом противень и запекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 7-10 минут. Так выпикаем все коржики.
Шаг 8:
После этого готовим крем. Для этого все компоненты смешиваем и взбиваем их.
Шаг 9:
И ставим на медленный огонь И подогреваем до загустения. Затем добовляем 150-200 грамм сливочного масла, взбиваем затем охлаждаем.
Крем готов.
Шаг 10:
Им промазываем все коржи и складываем друг на друга.
Шаг 11:
На ночь ставим в холодильник.
И на следующей день можно кушать приятного аппетита!