Малыш становится взрослее, он понемногу кушает продукты прикорма. Конечно, это определенные хлопоты для мамы. Ведь раньше было проще – дала грудь и все! Теперь нужно готовить. И каждый раз свежее и разное. Но приготовление еды для карапуза не займет много времени, если правильно организовать этот процесс.
Сегодня много бытовых приборов, которые помогут вам. Очень неплохо иметь блендер, который будет за вас взбивать. Пароварка с несколькими поддонами поможет приготовить сразу несколько блюд. Микроволновка быстро разморозит продукты и разогреет блюдо. Мельничка в считанные секунды все перемелет.
Помните, что терки надо использовать пластмассовые. Так лучше сохраняются витамины. А вот разделочные доски не желательно, чтобы были деревянными. На них быстрее размножаются микробы. Лучше выбирать стеклянные или пластмассовые. А для рыбы, мяса и хлеба должны быть отдельные доски.
Секреты приготовления
Если у вас нет пароварки – не беда. Можно использовать обычную кастрюлю, дуршлаг и плотную крышку. Овощи и фрукты готовьте до тех пор, пока они не станут мягкими. В воде витамины В и С быстро растворяются. Поэтому рекомендуют готовить именно на пару. Например, брокколи в вареном виде теряет 70% полезных свойств, а на пару – всего лишь 7%. Если вы что-то варите, то очищайте кожицу и удаляйте предварительно косточки. Воды нужно наливать как можно меньше. Если из отварных овощей вы делаете пюре, чтобы оно было не слишком густым, добавляйте в него отвар, в котором они варились.
Запасы
Не обязательно готовить каждый день. Ведь малыш ест пока очень мало. Приготовьте полноценную порцию и заморозьте остатки. Емкости заполняйте полнее, чтобы не оставалось воздуха под крышкой. Храните именно в морозильной камере, а не в холодильнике. Так же можно хранить пюре в формах для льда. Обязательно подписывайте, когда блюдо было заморожено. Если срок годности перевалил за 8 недель, такую пищу малышу уже есть нельзя. Размораживать овощные пюре можно в микроволновке. А вот фрукты лучше размораживать, переложив на верхние полки холодильника.