Что нам понадобится для приготовления:
Мякоть любого мяса - 700г.
Лук репчатый - 2 шт.
Рис - 100г.
Яйцо куриное - 1 шт.
Томатная паста - 3-4 ст. ложки.
Чеснок - 2 зубчика.
Масло растительное - 1 ст. ложка
Лавровый лист - 2-3 шт.
Соль - по вкусу.
Перец черный молотый - по вкусу.
Приправы ваши любимые - по вкусу.
Как приготовить:
1. Мясо хорошо моем, сушим, нарезаем кусочками и пропускаем через мясорубку.
2. Лук очищаем и также пропускаем через мясорубку, добавляем в фарш.
3. Рис промываем под холодной водой и отвариваем почти до готовности, сливаем воду, остужаем и добавляем в фарш.
4. В мясной фарш добавляем яйцо, измельченный чеснок, соль и перец, все хорошо перемешиваем.
5. Форму смазываем растительным маслом и смоченными водой руками, делаем тефтельки.
6. Духовку разогреваем до 190-200 градусов, ставим туда форму с тефтелями минут на 25-30, чтобы тефтели схватились и немного подрумянились.
7. В это время готовим томатный соус. В сотейнике смешиваем воду с томатной пастой, чтобы получилась консистенция соуса. Доводим до кипения, добавляем соль, перец и ваши любимые приправы.
8. Заливаем томатным соусом тефтели, кладем лавровый лист между тефтелями в соус и накрываем фольгой. Убираем в духовку еще минут на 30-40. Тефтели готовы.
На гарнир идеально подойдет картофельное пюре.
Приятного аппетита!