Теплым летним днем, выйдя на берег реки можно увидеть интересное явление, как огромная стая лещей, напоминающее серебристое облако, грациозно проплывает, показывая свое аристократическое благородство. Кто видел такое неописуемое, завораживающее зрелище, надолго оставляет эту картину написанную матушкой природой в своей памяти. А многие рыболовы навсегда остаются поклонниками ловли только этой рыбы, таких рыбаков называют лещатниками.
Территория проживания леща так широка, что он может встречаться во всех регионах нашей необъятной страны, включая северные районы с их суровым климатом. Лещ промысловая рыба и на больших водоемах отлов его производится в промышленных масштабах и имеет конкретный экономический интерес. И это говорит, за то, что лещ имеет хорошие кулинарные особенности, благодаря которым он вызывает такой интерес. Лещ семейства карповых, имеет несколько разновидностей, порой получивших название от места их обитания, например волжский лещ или дунайский. Все лещи имеют пло