Інгредієнти:
- Борошно пшеничне 300 грамів
- Какао-порошок 2 столові ложки
- Сода 1 чайна ложка
- Сіль 1/4 чайної ложки
- Цукор 200 грамів
- Масло вершкове 100 грамів
- Яйце (велике) 1 штука
- Червоний харчовий барвник 1 столова ложка
Для начинки:
- Цукрова пудра 2 чашки
- Рослинна олія 1/2 стакана
- Вершкове масло 100 грамів
- Гаряча вода 1 столова ложка
- Ванілін на кінчику ножа
Приготування:
- Розігрійте духовку до 190 °C.
- Масло і цукор збийте міксером до однорідного стану. Додайте яйце і барвник і ще раз збийте.
- В окремій мисці змішайте борошно, какао-порошок, соду і сіль, додайте до суміші яйця, масло і цукор. Ретельно перемішайте до однорідної консистенції.
- Сформуйте з тіста кульки й викладіть їх на деко, застелене папером або килимком для запікання, на відстані 4-5 см один від одного. Візьміть склянку і дном злегка приплюсніть кульки. Випікайте 7-8 хвилин.
- Вийміть печиво з духовки й дайте трохи охолонути, після чого викладіть на тарілку.
- Поки печиво остигає, приготуйте начинку. У мисці з'єднайте цукрову пудру, рослинну олію і вершкове масло, гарячу воду і ванілін і збийте все міксером до легкої повітряної консистенції.
- Переверніть половину печива дном вгору і викладіть на кожне столову ложку крему. Надішліть в холодильник на пів години, щоб крем застиг, після чого покладіть зверху решту печива (без крему).
- Зберігати печиво "Червоний оксамит" краще в холодильнику, в герметичному контейнері, щоб начинка не розтанула.
Смачного!
https://kyharuk.com.ua/vypichka-i-deserty/pechyvo-chervonyj-oksamyt