Почему палеодиета – это смешно

Начиная примерно с 2012 года, в мире появилась мода на так называемую палеодиету (диету палеолита). Несколько лет назад волна ее популярности обрушилась и на россиян. Мы поговорим, почему не стоит тратить на нее время и свое здоровье.

Что такое палеодиета?

Главная ее идея – «питаться, как человек в эпоху палеолита». Это якобы соответствует природе человеческого организма, жившего тогда в гармонии с «натуральной» средой до того, как научился выращивать растения и разводить животных.

Человек палеолита жил охотой и собирательством. Поэтому адепты этой диеты говорят, что есть нужно мясо, рыбу, овощи, фрукты, коренья и орехи. А нельзя есть молочные продукты, зерновые (включая хлеб), бобовые, соль, сахар, технологически обработанные продукты (типа колбасы, копчености. соленья и т.д.). Исключаются кофе, чай, алкоголь. Эти списки у разных приверженцев палеодиеты различаются, но суть примерно одна и та же.

Адепты этой диеты заявляют, что именно такой стиль питания подходит в том числе современному человеку. Многие говорят, что такая диета помогает похудеть. А самые отчаянные утверждают, что в эпоху палеолита все люди были худые, выносливые, сильные и здоровые, поэтому и нам надо им подражать – глядишь, станем такими же.

Проверим?

Почему не стоит завидовать людям палеолита

Миф о том, что «раньше всё было чистое и натуральное, а человек здоровым» – очень распространен. Я как-нибудь расскажу, почему это неправда. А сейчас нас ждут люди палеолита.

Для начала – непонятно, что это за люди палеолита. Палеолит – это огромный период времени в 2,5 миллиона лет. За это время наши предки прошли путь от человекообразной прямоходящей обезьяны до первого Homo sapiens. Закончился палеолит 10 тысяч лет назад.

В этот гигантский промежуток времени у наших предков были очень разные стили питания. На кого равняться? Ладно, чтобы упростить задачу, сделаем так: раз палеодиету называют еще и «диетой пещерного человека», будем считать, что имеется в виду конец палеолита – верхний палеолит, как говорят ученые. То есть что речь идет уже о Homo sapiens.

1. Плохая новость – человек верхнего палеолита жил мало.

По данным антропологов, в среднем чуть больше 30 лет. Конечно, виной тому не только качество еды. Беззащитность перед природными силами, зверями, отсутствие медицины. Но «чистая и здоровая» пища все же нашим предкам не помогала жить долго. А вот умение выращивать растения увеличило срок жизни.

2. Человек палеолита не выбирал диету.

Выбора у него просто не было. Он умел охотиться на зверя, собирать плоды и выкапывать коренья. И как только люди научились что-то выращивать, они сразу же начали перенимать этот опыт друг у друга. Ученые называют это событие Неолитической Революцией. После нее жизнь человека очень сильно изменилась. И повторю – увеличилась продолжительность этой жизни в среднем на несколько лет!

3. Они просто голодали.

Да, вряд ли люди палеолита страдали ожирением. Но худой – не обязательно значит здоровый и сильный. Очень часто в условиях естественной природной среды люди и животные худые просто потому что им не хватает пищи. Даже в более поздние времена люди могли в поисках еды голодать по 2–3 дня – например, из-за неудачной охоты.. Это не делало их сильными и здоровыми, как вы понимаете.

4. Палеодиета мешала развиваться.

В те времена наши предки посвящали поиску пищи основное время своей жизни. По сути, искать еду было главной «профессией» пещерного человека. А когда ты все время занят поиском пропитании – не остается время на развитие. Поэтому переход к сельскому хозяйству был благом для человеческой цивилизации: еда стала доступнее, и появилось время на другие занятия. Так развивались ремесла, искусство и т.п.

Диета не работает

Итак, идея о «здоровом и гармоничном» жителе палеолита трещит по швам. А что сама диета?

Конечно, некоторые моменты не будут вызывать споров: отказ от сахара, соли, кофеина и алкоголя – это благо для организма. Но в целом получается вот что:

• Надежных исследований, доказывающих благотворное влияние палеодиеты на здоровье человека в течение длительного времени нет.
• Также нет серьезных доказательств эффективности палеодиеты для снижения веса.
• Существует несколько научных публикаций, доказывающих полезность палеодиеты. Но качество проведенных экспериментов настолько низкое, что делать по ним выводы нельзя.
• Рацион палеодиеты грозит человеку нарушением обмена веществ. В первую очередь, очевидно, что будет не хватать кальция и витамина D, что плохо скажется на прочности костей.
• Ну и стоит помнить, что за палеодиетой стоит бизнес. Paleo diet – это зарегистрированная торговая марка.

Роман Котов.