Претерпев в своё время определённые прелести походно-полевой жизни в археологической экспедиции, автор решил поделиться с читателями небольшим секретом разнообразия рациона блюд своей кухни в полевых условиях.
Как известно, именно "в поле" ощущается острая нехватка различного рода "вкусностей", а также блюд, обычно продаваемых к чаю для "перекуса". И эта проблема должна быть решена при минимальных затратах продуктов в полевых условиях.
Блюдо, о котором пойдёт речь представляет собой вкусные и сытные бутерброды, которые можно приготовить как для подачи к чаю, так и в качестве "лёгкой закуски" - к алкоголю.
Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:
- Хлеб;
- Чеснок (3 - 4 зубчика);
- Подсолнечное масло (опыт подсказывает, что лучше - рафинированное);
- Огурцы (2 шт.);
- Майонез;
- Шпроты (1 банка);
Последовательность приготовления блюда следующая:
1) Приготовили все необходимые продукты;
2) Разогрели сковороду, смазав её подсолнечным маслом;
3) Тонкими ломтиками нарезать хлеб;
4) Ломтик хлеба обжарить в сковороде с одной стороны (появится лёгкая румяная корочка), затем - с другой;
5) После обжарки хлеба натрите его обжаренные ломти чесноком (с обеих сторон) ;
6) После натирания чесноком намажьте ломоть хлеба тонким слоем майонеза;
7) Положите сверху кольцо огурца, затем - шпроты (1 - 2 рыбки);
8) По возможности - охладите бутерброды;
Практика показывает, что при приготовлении данных бутербродов возможно использование соленых, малосольных огурцов вместо свежих, помидор, а также дополнительной приправы в виде различной зелени.
На этом можно заканчивать и подавать блюдо к столу. По опыту автора можно утверждать, что такие незамысловатые бутерброды являются весьма вкусными и всегда уместны к столу. Особенно если они приготовлены ещё и с душой. Приятного аппетита.