Бабл ти это экзотический напиток, придуманный в Тайване в конце прошлого века. Переводится как чай с шариками. Давайте разберемся, что же в нем такого особенного.
Основой такого напитка является чай, в основном используется натуральные сорта китайского черного чая, либо японский зеленый чай.
Вторым важным ингредиентом являются шарики из тапиоки, иногда используются из крахмала с добавками. Оболочка таких капсул сделана из вытяжки морских водорослей, а внутри находится сок.
Для вкуса в бабл ти добавляют фруктовые сиропы, такие же как при приготовлении спиртных напитков.
Не лишними станут в таком коктейле кубики из желе, джем или даже сгущенное молоко.
Все ингредиенты, кроме тапиоки, тщательно перемешиваются, а шарики добавляются уже в готовый напиток.
Можно готовить как горячий, так и холодный напиток со льдом.
