В этом году с фруктами все плохо, потому что весна была холодной и затяжной. Поэтому занялась экспериментами. Долго собиралась, но в конце лета таки собралась сделать варенье из кабачков.
Это фото до того.
А это во время того.
Сахар положила - килограмм на килограмм. Килограмм чищенных и порезанных на кусочки кабачков, килограмм сахара. По рецепту надо было еще перемолотый лимон, но в холодильнике не нашлось, а идти в магазин не хотелось. Поэтому добавила лимонную кислоту и немного ванильного сахара.
Вкус мне понравился. Нечто среднее между тыквой и цукатами. Закатали в банки на зиму и оставили немного на "распробовать". С чаем уходит прекрасно! :)
