Подпишись 👆
Привет всем!
Вы любите безе?
Я сегодня решила приготовить диетическое безе без сахара. Получился воздушный, тающий на языке, десерт с приятной кислинкой. Но, если вам не хватает сладости, можно добавить заменитель сахара. Тогда получим кисло-сладкий десерт.
За один раз можно съесть всё! Ведь из одного белка получается всего 25 грамм, но целых 12 штучек. В одной безешке всего 1 (одна) калория!!!
Но всё не съедается. Даже удивительно. Видимо, мозг уже привык с чаем съедать 2-3 вкусняшки и вот двух-трех безешек вполне хватает.
Кстати, для семьи готовила торт "Птичье молоко". Дети с мужем просят каждую неделю. Что ж, готовлю. Тем более, что печь ничего не надо, а торт готовится всего 15-20 минут. Правда в это время ничто не должно отвлекать от тортика. И еще пару часов уходит на охлаждение суфле.
Кому интересно, пошаговый рецепт с фотографиями выложу в комментариях внизу этой статьи. Худеющим такой тортик можно редко-редко 😜😄. Поэтому и оставлю рецепт в комментариях.
Калорийность посчитана для следующей пропорции:
Готовится просто.
Аккуратно разбиваю яйцо. Отделяю желток от белка. Желток не понадобится. Я его убрала в контейнер с крышкой. Посмотрим, сколько он сможет продержаться и не высохнуть.
Яичный белок взбиваю миксером 20-30 секунд до мягких пиков.
Выдавливаю в ложку лимонный сок. Мне хватило двух чайных ложек. Если попались косточки, их убираю.
Этот сок вливаю в белок и взбиваю миксером уже до устойчивых пиков. Сразу же можно добавить и заменитель сахара (если его используете).
Если перевернуть чашу, белковая масса даже не сдвинется и не вытечет. Это и есть показатель готовности белковой массы.
На противень с бумагой для выпечки чайной ложкой выкладываю безе. Я даже их никак не формировала. Брала ложкой и клала на бумагу.
Выпекала в духовке на самом-самом маленьком огне до румяности. У меня ушло 25 минут. Достала из духовки и через пару минут безе легко снимались с бумаги. Для этого всего лишь надо провести широким ножом под безе.
Ставьте лайки! Оставляйте свои комментарии! 👇