Осень похожа на хлебосольную хозяйку, которая щедро выставляет на стол все свои запасы и старается удивить своих гостей. В конце лета наступает и длится до самого ноября сезон арбузов. Эта ягода замечательно утоляет жажду и голод. Она - идеальный продукт для похудения. Арбуз - хороший доктор для сердечников и гипертоников. Главное - правильно выбрать ягоду.
Секрет № 1
На боку каждого арбуза есть желтое пятнышко. Это место, на котором он лежал, зрея под солнцем. Пятно не должно быть больше 10 см. Причем, чем интенсивней его цвет, тем большая вероятность того, что арбуз вкусный. Если пятнышко белого цвета, значит, ягода недополучила солнечного света и тепла, и ее сорвали недозревшей. А сорванный арбуз - это не помидор, который может стать красным под солнцем на подоконнике.
Секрет № 2
При выборе арбуза все с умным видом стучат по нему. Считается, что если он звенит, то значит спелый. Однако, выбирать, ориентируясь на звук, не рекомендуется. Потому что и переспевший арбуз при постукивании издает такой же звук. Постучали? Теперь понюхайте кожуру. Спелые арбузы пахнут свежестью и зеленой травой. А вот от перезревшего экземпляра будет исходить кисловатый запах, потому что в нем уже начался процесс гниения.
Секрет № 3
Бытует мнение, что у спелого арбуза должен быть сухой хвостик. Но это не так и говорит только о том, что с того момента, как арбуз сорвали, прошло уже больше трех дней. Поэтому не ориентируйтесь только на этот признак.
Секрет № 4
Спелость арбуза не зависит от его размера. Здесь играют роль сорта. Именно они определяют вес ягоды. Считается, что спелым и хорошим будет арбуз среднего размера. При выборе следует учесть, что арбузы с толстой кожурой лучше переносят транспортировку. Значит, есть шанс, что он не окажется битым и придавленным. У спелого арбуза кожура имеет насыщенный цвет. Если есть полоски, то они должны быть контрастными.
Ну и совсем не секрет, что вся партия продаваемых арбузов должна иметь соответствующие документы. Это нам могут предоставить только в магазине. Не покупайте ягоды на стихийных рынках и возле оживленной автомобильной трассы. Такие арбузы пользы не принесут и могут даже навредить организму. Выбирайте правильно и будьте здоровы!
