Рецепт этот у меня в ходу уже очень давно, все родственники и знакомые оценили по достоинству!
2 кг сала, 1 кг любого мяса, 2 кг легкого, почки, сердце, 0,5 кг лука, 0,5 кг моркови, соль.
Все продукты по отдельности пропускаю через мясорубку. Выкладываю слоями в кастрюлю: сало, мясо, субпродукты, лук, морковь. Ставлю на огонь, не перемешиваю, пока не закипит. После все перемешиваю, солю по вкусу и тушу 1,5-2 часа. Готовый паштет раскладываю в стерилизованные банки и закатываю. Если планирую съесть сразу, то храню в холодильнике, не закатывая, но недолго.
Рецепт этот у меня в ходу уже очень давно, все родственники и знакомые оценили по достоинству!
2 кг сала, 1 кг любого мяса, 2 кг легкого, почки, сердце, 0,5 кг лука, 0,5 кг моркови, соль.
Все продукты по отдельности пропускаю через мясорубку. Выкладываю слоями в кастрюлю: сало, мясо, субпродукты, лук, морковь. Ставлю на огонь, не перемешиваю, пока не закипит. После все перемешиваю, солю по вкусу и тушу 1,5-2 часа. Готовый паштет раскладываю в стерилизованные банки и закатываю. Если планирую съесть сразу, то храню в холодильнике, не закатывая, но недолго.