«Максим стоял с поднятым пальцем.
Федор ржал.
Так оба овладели дзен-буддизмом»
Владимир Шинкарёв
Здравствуйте, друзья. Лето выдалось необычным и завершить его хочется чем-то необычным. И сегодня мы продегустируем очень интересный напиток – японский саке. У меня уже была статья об этом напитке. В ней вы можете ознакомиться с историей напитка и технологией его производства.
Признаюсь честно…я люблю саке. За что? За его необычность. За то, что он наиболее похож на народ, который его создал. Япония и саке – близнецы! К сожалению, данный напиток редко гостит в наших торговых сетях. Поэтому я его покупаю при первой возможности – ибо потом может не быть…
Сегодня перед нами один из самых распространенных представителей данного напитка – саке Ozeki Дзесэн Кинкан. Перед нами бутылка объемом 0,75 литра, пробка винтовая. Напиток крепостью 15,4% алкоголя. Содержание сахара 4,8 г/л. Изготовлен из риса высокой степени шлифовки.
Итак, откроем бутылочку и наполним бокал… Понюхаю горлышко – чувствуется легкий запах ягод и яблок. Напиток прозрачный, без оттенка, что стандартно для данного напитка.
Оценим аромат. Запах, как и всегда у саке, необычный. Хлебный – зерновой. Есть нюансы ягод, травы, яблок, соевый соус и темпура. Те самые свежие роллы - эби, соевый соус и имбирь. Очень приятный интересный аромат.
Сделаем глоток. Вкус соответствует аромату такой же яркий и необычный. Одновременно ягоды, белый хлеб, грибы и соевый соус.
Рекомендую охладить данный напиток для лучшего раскрытия вкуса и аромата. Класс его вполне подходит для охлаждения. Напомню, что для саке действует обратный механизм – при нагревании плохие ароматы уходят. Чем хуже саке – тем меньше охлаждение.
С чем употребить данный напиток? Прекрасно сочетается с морепродуктами. Можно пить без сопровождения – тоже очень вкусно.
Ну и традиционно с саке, поддерживая буддистский дух, займусь чем-то трудным и бессмысленным. Например, гриндом в Final Fantasy III.
Итак я рекомендую ознакомиться с саке всем любителям интересных напитков. Данный сорт это отличный вариант по соотношению цена / качество. С таким хорошим соотношением он может статьи напитком на «каждый день», хотя он конечно специфичен. Но пробовать нужно! Рекомендую.
На сегодня я с вами прощаюсь и желаю отличных напитков как в праздники, так и каждый день.
Пейте для удовольствия, а не для опьянения. И помните, что чрезмерное употребление алкоголя вредит нашему здоровью. До скорой встречи.