На Руси лён выращивали издревле не просто так. Лён, как русский народ, не прихотлив к климату, зато любит труд. Переработка льна дело не простое. Из земли вбирает в себя он всё самое ценное. Поэтому не сеяли лён на одном месте два года подряд, обязательно земле отдохнуть давали.
Лён он и оденет, и накормит, и вылечит. Про льняные ткани все знают. Они прочны и полезны для тела. Из льняного семени делают масло. Оно не подходит для жарки и быстро прогоркает. Но не даром лён выбирает из земли всё самое лучшее. Его масло содержит втрое больше жирных кислот, чем такой полезный рыбий жир. Одна ложка льняного масла в день сделает полноценным даже самый скудный рацион.
Ели также и кашу изо льна. Молотое семя кипятили в молоке, добавляли мёд. Такую кашу ели при разных недугах с животом, при проблемах с кожей и волосами. Кроме того все льняные продукты благоприятно воздействуют на головной мозг и зрение. Оказывают влияние на гормональный фон. Поэтому при беременности и кормлении употреблялись с осторожностью.
Из льняного семени делали муку, добавляли в хлеб, или пекли льняные лепёшки. А ещё делали льняной кисель. Муку разбавляли ключевой водой, перемешивали и вливали в кипящий отвар из лесных ягод или яблок. Давали остыть, добавляли мёд и ели. Такой кисель не храниться. Зато кроме вкуса несёт много пользы. Улучшает пищеварение, состояние кожи и волос.
Использовали и саму траву. Отвар пили чтобы избавиться от паразитов. Отваром также мыли и волосы.
Трудно найти в нашей истории растение столь широко применяемое и любимое как лён. Скромный синий цветочек вот уже много столетий живёт на нашей земле и готов делиться с нами своей силой.
Читайте также:
Иконно русское - что ели наши предки
Конопля - перешедшая грань от любви до ненависти
Заходите на народную биржу саженцев "ПлодоВито"