АДЖИКА ИЗ КАБАЧКОВ

Это не икра кабачковая, это именно аджика. Естественно, остроту можно регулировать. У меня в варианте она слегка островатая, чтоб дети могли есть. Улетает на ура. Сам рецепт простой, никаких сложностей, делается все очень быстро СОСТАВ: - 5 кг кабачков - 1 ст (200 мл) растительного масла - 1 ст (200 мл) сахарного песка - 2 ст.л.соли - 1 ч.л.красного острого перца - 500 гр томатной пасты - 150 мл уксуса 9% - 150 гр чеснока

- Добавить сахар, соль, масло, перец и томатную пасту и варить на среднем огне при слабом кипении в течение часа.

- Добавить тертый чеснок и уксус, кипятить еще 10 минут. - Разложить горячую массу по стерильным банкам (заранее прогретым) и закрыть. Перевернуть вверх дном, закутать и оставить на сутки. - Хранить при комнатной температуре

#elenahouadef #bykemelena #ЗапискиАлжирскойЖены #РецептыОтElenaHouadef