Всем здравствуйте! Я очень люблю персики! И когда увидела в Инстаграме рецепт этого пирога, то мне очень захотелось его испечь. Потому что я не люблю готовить по сложным рецептам, а тут - всё просто и легко получается. Но миксер как на зло сломался, пришлось ждать, пока муж починит.
Наконец-то миксер в рабочем состоянии, в холодильнике лежат персики, а дочь готова мне помогать.
Ингредиенты:
- персики - 5 шт., у меня было 7 небольших, с дачи;
- сливочное масло - 180 г.;
- молоко - 100 грамм;
- яйцо - 1 шт.;
- мука - 200 грамм;
- сахар - 130 грамм;
- ванильный сахар - 1 пакетик (у меня не было, я добавляла ванилин на кончике ножа);
- разрыхлитель - 1 чайная ложка;
- щепотка соли.
Важное замечание - все продукты при готовке должны быть комнатной температуры!
Начинаем готовить! Взбиваю вместе масло, сахар и ванильный сахар до побеления массы. Затем добавляю яйцо и ещё раз взбиваю. Муку просеяла и смешала с разрыхлителем и щепоткой соли. Соединила сухую смесь с основной массой. В конце добавила тёплое молоко.
Персики помыла, очистила от кожуры и нарезала на дольки толщиной 1 см. Форма у меня разъёмная, бортики смазала маслом и на дно положила пергамент.
На бумагу насыпала 1 столовую ложку сахара, сверху выложила тонкие ломтики сливочного масла. Персики разложила от цента к краям. Сверху аккуратно распределила тесто с помощью дочки.
Выпекала в духовке (180 градусов) в течении 40 минут. Запах на кухне стоит просто умопомрачительный! Когда пирог приготовится, надо осторожно отделить его от краев формы. Сверху накрыть тарелкой и перевернуть форму так, чтобы пирог оказался на тарелке, аккуратно снять пергаментную бумагу (у меня часть персиков прилипла и осталась на ней). Лучше сделать это, пока пирог ещё не остыл.
Первый раз готовила такой пирог, моей семье он очень понравился! Думаю, что аналогично можно готовить такой пирог и с другими фруктами: яблоками, грушами, сливами. Поставьте лайк, если понравился рецепт!
Спасибо за внимание! Подписывайтесь на канал, до новых встреч!