Соблюдаем правила хранения
В погребе
Подготовка погреба: почистить, просушить и побелить известью с купоросом (2,5 кг и 100 г купороса растворить в 10 л воды). Температура внутри — 0–2 °C, влажность до 90%. Погреб в доме и на улице — разные вещи. В домашнем теплее, картофель может прорасти уже в феврале.
Хранить овощи нужно в ящиках или горкой до 75 см, не выше. В большой куче хорошо распространяются болезни вроде фитофторы.
В квартире
В квартире для хранения овощей подойдет теплый балкон — температура должна быть от 0 до +2 °C. Картошку можно сложить в ящики или картонные коробки. Морковь и капусту тоже, при этом морковь нужно пересыпать песком, а капусту — накрыть старым одеялом.
Все овощи необходимо защищать от попадания света!
В гараже
В гараже для хранения многие выкапывают яму под полом, держат овощи в ней, закрыв старыми одеялами, сеном, пересыпав песком.
Секреты хранения
- Морковь: окунуть в раствор из глины, а затем просушить и сложить в ящики (мыть не нужно!). Или сложить в ящики и пересыпать влажным чистым песком. Плоды не должны соприкасаться! Лучше всего хранятся сорта «королева осени», «император», «витаминная 6», «каскад Ф1».
- Свекла, репа: хранить навалом, в ящиках.
- Капуста: на деревянных полках или настиле. На кочанах нужно оставить 2–3 покровных листа, но эти листы должны чуть подсохнуть до спускания в погреб. Лежкие сорта: «надежда», «СБ», «колобок», «валентина», «подарок».
- Картошка: хранить при температуре 2–3 °C, влажности — 85%. Не смешивайте разные сорта! Предварительно нужно просушить картофель на свежем воздухе в течение 7 часов, в помещение — пару дней. Если хотите хранить насыпью, соорудите большой деревянный ящик из досок, чтобы картошка не соприкасалась с полом и стенами.
- Лук, чеснок: просушить в течение 3–5 дней и сложить в чулки, сетки или контейнеры с отверстиями. При этом лук любит сухое место, поэтому лучше хранить его дома — на веранде, например, или на балконе. В погребе ему влажно. Лежкие сорта лука — «штутгартер ризен» и «центурион».
- Помидоры: обернуть каждый помидор газетой и сложить в ящик.
- Тыква: накрыть сеном.
Нужно тщательно перебрать овощи и убрать все поврежденные, иначе они начнут подгнивать и портить другие.
Опрыскивания жидкими удобрениями типа «Фолирус» на этапе роста улучшают вкус и лежкость овощей. Стоят они как банка сгущенки, а урожай вас порадует и качеством, и объёмом. Пока у нас скидки, можете закупиться на будущий год)