Мороженое - десерт, который принесет массу удовольствия в летнюю жару, да и в зимнюю пору наверняка поднимет настроение. Сейчас в магазинах огромный выбор этого лакомства, но мы часто слышим, что раньше мороженое было более вкусным и натуральным. Как же сейчас выбрать такое мороженое, чтобы насладиться вкусом и не нанести вред здоровью? Давайте разберемся.
На упаковке хорошего мороженого должен быть указан состав, производитель, дата производства и срок хранения. Следует внимательно изучить состав на наличие вредных компонентов.
В составе правильного мороженого должны быть сливки, молоко и сахар. Также следует обратить внимание на цвет: мороженое, сделанное из молока, должно быть молочного или сливочного цвета. Желтоватый цвет десерта обычно говорит об использовании растительных и немолочных жиров (пальмового масла, маргарина, какао-масла), слишком белоснежный также указывает на ненатуральность состава.
Выделяют 3 вида мороженого в зависимости от жирности:
молочное - с массовой долей жира 0,5 - 7,5%
сливочное - с массовой долей жира 8 - 11,5%
пломбир - с массовой долей жира 12 - 20%
Так что можно сразу проверить, соответствуют ли характеристики заявленному виду мороженого и понять, обманывает нас производитель или нет. Также стоит помнить, что настоящее мороженое не может быть низкокалорийным, так как производится на основе жирных сливок.
Рекомендуемый срок хранения мороженого - не более полугода с даты производства. Также нужно внимательно изучить упаковку, форму и плотность мороженого. Нецелая упаковка может свидетельствовать о порче самого продукта, а вздутая упаковка - о его неправильном хранении, также если вам попался подтаявший или деформированный экземпляр, лучше выбрать другой, так как нарушение температурного режима может привести к размножению микробов.
Еще один признак правильного мороженого - его консистенция: она должна быть однородной. Также оно не должно таять слишком быстро, молочное мороженое обычно тает равномерно при комнатной температуре за 15 минут.
И последнее, но не менее значимое - это цена. Если посмотреть цены на молочные продукты, становится ясно, что пломбир в вафельном стаканчике за 5 рублей уж точно не содержит ничего ценного, сплошная химия. От такого варианта лучше отказаться. Хорошее мороженое, с натуральным составом никак не может стоит дешевле 45-50 рублей.
Следуйте этим правилам, чтобы избежать ошибки при выборе мороженого и полакомиться действительно вкусным и настоящим десертом.