Как и амур,это растительноядная рыба.Питается более мелкой водной растительностью.Отличается очень широкой головой с выпуклым лбом и низко расположенными по бокам головы глазами.Чешуя мелкая плавники мягкие.Быстро растет,достигает 1 м длины и 16 кг веса.Мясо вкусное и питательное.
Скапливается в местах цветения воды.Мелкий толстолобик питается мельчайшими живыми организмами дна водоемов,а взрослый процеживает большие массы воды,собирая фито- и зоопланктон.Толстолобик ловится реже,чем амур,лучше всего на зеленый горошек,кусочки огурцов,листочки щавеля,тесто из манки,замешенное на соках.Бывают поклёвки и на червя.Места кормежки толстолобиков малоизвестны. Снасти используются те же,что и для ловли амура,но насадку нужно уменьшить до размера горошины.