Хочу поделиться с вами быстрым и простейшим рецептом замечательной закуски. Рулетики из крабовых палочек с сырно-яичной начинкой ярко и аппетитно выглядят, сытные и вкусные. Блюдо можно смело подавать на праздничный стол. Обязательно возьмите рецепт себе на заметку!
Время приготовления 40 минут
Калорийность 168 ккал/100 г
Ингредиенты (6 порций)
· майонез – 2 ст. л;
· яйца – 3 шт;
· крабовые палочки – 200 г;
· петрушка – по вкусу;
· сыр твердый – 80 г;
· чеснок – 1 зубчик;
· свежемолотый перец – по вкусу
Подготовка ингредиентов
Яйца варим вкрутую. Заливаем холодной водой и охлаждаем около 10 минут. Очищаем от скорлупы.
Натираем на средней терке белки и отдельно желтки.
Также трем сыр.
Очищаем зубчик чеснока. Пропускаем его через пресс.
Моем петрушку. Обсушиваем бумажными полотенцами. Измельчаем.
Готовим начинку
В емкости объединяем белки, сыр, зелень, чеснок и желтки (оставьте немного желтков для декора блюда).
Заправляем майонезом. Перчим. Перемешиваем.
Формируем
Размораживаем палочки. Осторожно, чтобы не надорвать, разворачиваем их.
Выкладываем немного начинки. Размазываем по поверхности тонким слоем.
Сворачиваем рулетики.
Выкладываем на блюдо.
Сверху посыпаем тертыми желтками. Украшаем листиками свежей петрушки.
Ставим в холодильник на 30 минут.
Теперь можно подавать.
Приятного аппетита!
Полезные советы
1. Если палочки плохо раскручиваются, подержите их над паром или на несколько секунд опустите в горячую воду.
2. Петрушку можно заменить укропом или добавить кинзу и базилик. А твердый сыр плавленным.
3. Количество чеснока регулируйте по своему вкусу.
4. Начинку можно приготовить из рыбных консерв или колбаски и овощей.
5. Перед подачей рулетики можно разрезать на порционные кусочки.
6. Покупайте крабовые палочки в упаковке, чтобы прочитать сроки годности и состав. Так, например, китайские крабовые палочки, состоят не из сурими (фарш белой рыбы), а из соевого, яичного белка, ароматизирующих добавок, крахмала.