Вкуснота из кабачков:
Кабачок – 400 гр.
Мясной фарш – 200 гр
Яйца – 4 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Соль – 0,5 ст.л.
Паприка – 1 ч.л.
Сыр – 70 гр.
Помидор – 1 шт.
В миску положите марлю сложенную в 4 раза.
Теперь сюда натрите на терке 400 гр. кабачка. Соберите края в мешочек и отожмите сок.
Выложите кабачок в глубокую миску. Туда же добавьте 200 гр. мясного фарша, разбейте 4 яйца. Натрите два зубчика чеснока. Добавьте чайную ложку паприки и пол столовой ложки соли.
Перемешайте все хорошенько. На плите нагрейте антипригарную сковороду. Выложите две-три столовые ложки кабачковой массы, аккуратно сформируйте небольшой круг.
Жарьте на среднем огне. Нужно чтобы влага выпарилась и верх схватился. Теперь на одну сторону кладите два кусочка сыра. Аккуратно накройте второй половиной и положите кружочек помидора на одну сторону. Накройте сверху, получится вот такой треугольник с кармашками.
Закройте крышкой и подержите 30-40 секунд. Затем переверните и снова накройте крышкой, подержите под паром еще около минуты.
Приятного аппетита!
