Всем сладкий, медовый привет! В связи с тем, что по всей стране проходят многочисленные медовые ярмарки, и по статистике основной закуп мёда происходит именно в августе-сентябре, мы решили рассказать как правильно хранить мёд, чтобы он долго радовал Вас своим вкусом и пользой. Поехали!
Во-первых, мёд может храниться вечно, но только если он зрелый. Определить зрелость меда можно в первую очередь по густоте - мед должен накручиваться на ложку и не стекать с нее.
Во-вторых, важен материал из которого изготовлена тара для хранения. Лучше всего подойдут стеклянные банки или посуда изготовленная из пищевого пластика. Не рекомендуется хранить мед в металлической посуде, так как имеющиеся в меде кислоты могут вступить в реакцию с металлом и испортить продукт. Также следует помнить, что ультрафиолет негативно влияет на качество меда, поэтому, если Ваш мед разлит в прозрачные банки, следует убрать его в темное место.
В-третьих, мед очень сильно впитывает запахи. поэтому не храните мед открытым рядом с другими продуктами, или сильнопахнущими веществами.
И напоследок следует отметить, что зрелый мед является отличным консервантом, в котором можно хранить, например свежие ягоды без заморозки. Так согласно легендам тело Александра Македонского, погибшего в Индии, перевозили на родину именно в бочке с медом.
Друзья, если Вам была полезна данная статься, ставьте лайк, подписывайтесь на канал, будет много всего интересного.