Производитель продукции из горохового белка Beyond Meat получил дополнительно $75 миллионов от Cargill, одного из крупнейших переработчиков говядины в Северной Америке.
Puris, крупнейший производитель горохового белка на континенте, сможет увеличить производство продукта более чем в два раза на заводе в Доусоне, штат Миннесота.
Компания покупает горох у фермеров, которые выращивают урожай, используя собственные семена, затем извлекает из них белок. В результате инвестиций, объявленных в среду, Puris теперь будет владеть тремя предприятиями в Северной Америке, которые сосредоточены исключительно на производстве горохового белка. Инвестиции также добавят около 90 рабочих мест.
Cargill и Puris подписали соглашение о совместном предприятии в январе 2018 года для ускорения производства горохового белка с инвестициями в $25 миллионов от сельскохозяйственного гиганта.
С тех пор Beyond Meat значительно увеличила производство заменителей мяса, которые используют горох в качестве основного источника белка. Во втором квартале Beyond доход от ресторанов и сервисов общественного питания вырос на 483% по сравнению с годом ранее, а доход от продуктовых магазинов вырос на 192%.
Puris не единственный поставщик горохового белка Beyond. Согласно заявлению компании от 31 июля, она закупает сырье у Roquette, базирующейся во Франции.
Продукты Beyond попали в меню сетей быстрого питания, таких как Subway и Dunkin’. KFC, которая принадлежит Yum Brands, заявила во вторник, что единственная в Атланте тестируемая растительная курица была распродана менее чем за пять часов.
Заменители мяса Beyond привлекают флекситарианцев (людей, которые стараются потреблять как можно меньше мяса), потому что растительные варианты более реалистично имитируют вкус и внешний вид мясных продуктов.
«Когда вы смотрите на то, что нужно рынку, потребители требуют большего», - заявил в среду президент и исполнительный директор Puris Тайлер Лоренцен.
Лоренцен добавил, что, по его мнению, фермеры, выращивающие горох, смогут удовлетворить растущий потребительский спрос.
Ожидаемый рост рынка альтернативных мясных продуктов привел к тому, что акции Beyond выросли на 528% с момента первичного размещения в мае.
Читайте также материал про веганскую продукцию:
Nestlé выпускает веганский фарш и обновляет рецепт Incredible Burger
Red Lobster не будет продавать «ужасные» морепродукты на растительной основе
Акции Blue Apron выросли на 53% после добавления Beyond Meat в наборы для приготовления обеда
Вегетарианский бургер Impossible Whopper от Burger King будет запущен во всех штатах в этом месяце
Полезнее ли растительные бургеры Beyond Meat, чем красное мясо? Диетологи так не думают
Поддерживайте лайками авторов и подписывайтесь на обновления канала, чтобы не пропустить последние новости и тенденции в сфере продуктов питания ;)