Знаете ли Вы, что вареная кукуруза очень плохо переваривается, рекомендую осторожно употреблять её людям с болезнями желудочно-кишечного тракта.
Кукуруза влияет на вязкость крови и усиливает её свёртываемость. Это приводит к замедлению потока крови, что увеличит вероятность тромбофлебита. Конечно же, людям с подобными проблемами кровообращения следует воздержаться от блюд с использованием кукурузы.
В кукурузной крупе отсутствует йод, что крайне отрицательно отражается на щитовидной железе. Безусловно, сама кукуруза не увеличивает вероятность возникновения зоба, но при длительных диетах с кукурузными составляющими возникает риск локального увеличения болезней щитовидки.
Глюкозно-фруктозный сироп, который производится из кукурузы, нарушает работу мозга и создаёт шансы для образования опухолей. Помимо этого, он «подпитывает» существующие опухоли, и ускоряет их рост.
Исследования свидетельствуют, что такой сироп повышает риски развития цирроза и фиброза у болеющих жировым гепатозом. Поэтому замена сахара кукурузным сиропом (как это порой рекомендуется) крайне опасна.