Сочный мандариновый сорберт! Элегантный десерт для искушеного кулинара.

Привет, сладкоежки. Сегодня я удивлю вас интересным десертом. Необычный сорбет из свежих мандаринов не оставит вас равнодушными. Нам потребуются: Мандарины - 600 гр. Сахар - 100 гр. Кукрузный крахмад - 10 гр. Клубника замороженная - 500 гр. Лайм -1/2 шт.

Приготовление: Начинаем с приготовления сиропа. Разогреваем в кастрюльке сахар, воду кипятим на среднем огне. кукурузный крахмал растворяем в небольшом количестве воды и добавляем в сироп, когда сахар уже полностью растворен.

Доводим до кипения и увариваем на маленьком огне 4-5 минут. Помешивая, снимаем с огня и остужаем до комнатной температуры.

Мандарины очищаем о кожицы и пропускаем через соковыжималку.

В блендер помещаем клубнику, можно ее не размораживать.

Добавляем мандариновый сок.

Взбиваем до однородного смузи. Добавляем сок половинки лайма и остуженный сироп. Снова все перемешиваем в блендере. Замораживаем нашу смесь в специальной чаши в блендере или можно просто перелить в форму, заморозить в холодильнике. Через каждые 20-30 минут смесь надо перемешивать и делать так несколько раз. На заморозку уходит 2-3 часа. Наше мороженное получается мягким и сочным. Храним его в холодильнике.

Для красивой сервировки пользуемся круглой ложкой для мороженного. Сочный сорбет готов!