Ваш ребенок ест манную кашу двумя ложками? Моя внучка ест:))
Когда двухлетняя внучка у меня в гостях, то всегда утром она входит на кухню с одним требованием: - Бабушка, хочу манную кашу!
Как приготовить манную кашу вкусной за 15 минут
Нам понадобиться :
- Молоко 3,2% жирности - 1 бутылка
- Крупа манная - 7 столовых ложек
- Сахар-песок - 4 столовых ложек (по вкусу можете больше или меньше)
- Вода (кипяток) - примерно 0,5 литра
- Масло сливочное - 50 г или 1 столовая ложка топленого масла
- Сода пищевая - 1/4 часть чайной ложечки
- Соль - маленькую щепотку
Обязательно кастрюлю ополоснуть хорошо холодной водой, и лишь потом заливать молоко.
Чтобы молоко не свернулось (бывает такое, если срок годности не самый свежайший, и тогда под крышкой могут уже находиться молочно-кислые бактерии) необходимо сразу добавить немного соды пищевой.
Размешиваем хорошо соду в молоке и на сильном огне ставим для закипания.
Пока молоко закипает, готовим манку. В одной тарелке смешиваем хорошенько манку, сахар и соль.
Как только молоко закипело, переставляем с сильного огня на средний и начинаем всыпать нашу приготовленную сухую смесь.
Всыпаем смесь с манкой в кипящее молоко обязательно постоянно мешая молоко ложкой в одном направлении!
Мешаем молоко ложкой в одном направлении!
Кладем масло сливочное (или топленое), и непрерывно помешиваем пока масло раствориться и манка хорошо закипит.
Ставим чайник для получения кипятка. Как только манка начнет густеть, вливаете постепенно кипяток до нужной консистенции. Если первый раз не угадали с количеством воды и каша опять стала на ваш взгляд густой, то можно добавит кипятка еще.
Первые 5 минут кипения мы мешаем кашу в одном направлении.
Когда вы долили кипятка и вам нравиться густота каши, то можете сделать тихий огонь, и оставить довариваться еще на 10 минут, уже мешая периодически.
Крышкой я не накрываю. Как только время варки вышло, то можно накрыть крышкой и собирать всех на завтрак.
Бывает при остывании сверху образуется вкусная толстая "пенка", я ее собираю в одну тарелку, остальным наливаю половником однородную средней жидкости кашу.
Каша получается воздушная, легкая. Можно подать ее с замороженными ягодами ( у нас своя малина, красная и черная смородина, перетертые с сахаром), варенье. Это уже на ваш вкус, но у нас она и без добавок вся съедается за раз.
Прекрасно подогревается в микроволновке, время подогрева большое не ставьте - она очень быстро греется.
Надеюсь, и в вашей семье такой завтрак войдет в традицию. Приятного аппетита!