Банановый сплит, банановые кексы, банановый хлеб, банановый пудинг, банановые оладьи - сырые, варёные или жареные , бананы в числе самых потребляемых фруктов на планете. Но много ли на самом деле мы знаем об этом столь широко производимом и экспортируемом фрукте ?
Вот 11 интересных фактов , которые нужно знать о бананах :
1. Опираясь на обнаруженные письменные источники на санскрите, которые относятся к 500 до н.э., некоторые растениеводы полагают, что бананы были первыми фруктами на земле. Это один из наиболее важных тропических фруктов, важная товарная культура , которая выращивается на крупных плантациях на экспорт, а также важнейших из основных продуктов питания для многих развивающихся стран.
2. Бананы бывают разных форм и сортов. Точнее , существуют более 1000 разновидностей бананов. Наиболее распространенным и производимым на коммерческой основе в банановой отрасли является сладкий и бессемянной банан Кавендиш.
3. Сорт банана кавендиш, к которому относятся до 95% всех продаваемых товарных бананов , является бессемянным , а значит , чрезвычайно удобным для употребления в пищу. Однако раз банан бессемянный - значит , он стерильный , то есть он не может размножаться , как обычно , семенами. Современная товарная банановая отрасль почти полностью ориентирована на бананы Кавендиш, потому что реализация одного сорта позволяет повысить экономическую эффективность сбора, упаковки и транспортировки , а также получать стандартный продукт.
4. В банане Кавендиш содержится около 400 миллиграммов калия на 100 г свежего фрукта , что сопоставимо со многими обработанными зернобобовыми , мясом или рыбой. При регулярном употреблении в пищу бананы помогают регулировать кровяное давление и контролировать деятельность сердца. У тех, кто употребляет большое количество калия, почти на 27 % ниже риск болезней сердца.
5. Некоторые сорта бананов отличаются высоким содержанием витамина А, например, сорт Утин лэп , произрастающий в Микронезии. Один из этих небольших бананов (около 100 г) удовлетворяет потребность в витамине А на 2 дня. А вот в сорте Кавендиш пости нет витамина А. Увеличив число стран, в которых бы выращивались богатые витамином А сорта бананов, можно было бы сократить общий дефицит витамина А в мире.
6. Бананы помогают спортсменам показывать более высокие результаты. Помимо высокого содержания калия , они дают быстрый вброс энергии и является источником витаминов С и В6.
7. Используемая в качестве натурального лечебного средства , банановая кожура уменьшает зуд от комариного укуса. Достаточно растереть область укуса внутреней поверхностью банановой кожуры , чтобы почувствовать мгновенное облегчение , благодаря содержащимся в кожуре сахарам , которые оттягивают жидкость от укуса.
8. Бананы выращивают и собирают в течение всего года, а плоды созревают через 8 - 10 месяцев после посадки. Плодоносят растения лучше всего в теплом климате. Разведение бананов даёт высокую отдачу с точки зрение удовлетворение потребности человека в большом количестве разнообразных питательных веществ. Бананы и картофель дают девять важных питательных веществ ( энергетическую ценность , белок, клетчатку, железо, цинк, кальций, витамин А , витамин С и соль фолиевой кислоты ) , что в перерасчете на один гектар в год больше, чем зерновые или любые другие продукты питания.
9. Бананы производятся более чем в 135 странах и территориях в тропиках и субтропиках. На первом месте находится Индия , в которой производится 29,7 млн тонн в год, за ней следуют Уганда ( 11,1 млн тонн в год) и Китай ( 10,7 млн тонн в год).
10. Притом что к 2070 году прогнозируется рост температуры на 3% С, повышение среднегодовой температуры улучшает условия для производства бананов в субтропиках и на тропическом высокогорье. Площадь земли , подходящей для бананов , к 2070 году вырастет на 50%.
11. Банановый плесневый грибок Fusarium штамм TR4 - известный также как Панамская болезнь - одна из самых разрушительных болезней, поразившая в настоящее время банановые плантации по всему миру. Если с ней справится , она может нанести серьезный ущерб банановой отрасли целой страны.