По оценкам американских ученых, риск ожирения в праздничные дни увеличивается на 500% «Кушать меньше, а ходить больше», - эта формула уже давно мучительна. Более того, согласно авторитетному мнению ученых, энергетический дисбаланс не всегда является причиной избыточного веса. Что является? История физиологии и диетологии дает разные ответы. Глюкостатическая теория объясняет, что чувство голода зависит от уровня глюкозы: чем он ниже, тем сильнее аппетит. У некоторых людей организм сам регулирует уровень глюкозы в крови, тем самым «уменьшая» свои запасы из печени и мышц. А для других этот механизм нарушается: будь то стресс, вредные привычки притупляют естественные регуляторные процессы, заставляя каждую клетку тела буквально кричать от голода. Создается замкнутый круг: продукты, богатые глюкозой, вызывают гипервыброс инсулина, что побуждает центр голода потреблять еще больше глюкозы. Другим довольно эффективным способом устранения избыточного жира в организме является ультразвуковая лип