Однажды послушники одного бельгийского аббатства пришли к настоятелю и сказали: "Отец. После второй ферментации у нас получилось удивительно вкусное пиво крепости 10.2. Как нам его назвать?". "Десять и два? - переспросил настоятель, который был не в ладах с дробями. - Да так и назовите: двенадцать". Так появилось если не самое вкусное, то самое труднодоступное из траппистских пив, самый знаменитый сорт которого называется просто "12". Или по названию аббатства Westvleteren 12. В это аббатство мы и направились в последний день поездки, благо находится оно недалеко от Ипра.
Напомню, что траппистским называется пиво, которое производится не только по монастырскому рецепту, но и самими монахами на территории монастыря. В Бельгии траппистское пиво варят всего в шести аббатствах. В отличие от других траппистов монахи аббатства Вествлетерен, также известного как аббатство Святого Сикста, не стремятся извлечь коммерческой выгоды из производства. Они продают ровно столько пива, чтобы им хватало на жизнь. Поэтому спрос на "12", которое неоднократно было признано лучшим пивом года, намного опережает предложение.
Официально купить пиво можно только в двух местах: в самом аббатстве по предварительной записи, не больше двух ящиков на машину (6 бутылочек за 23 евро) и в ресторане рядом с аббатством (5 евро бутылка или 15 евро набор 2 бутылки и бокал). Поэтому пиво Вествлетерен до недавнего времени являлось большим раритетом.
Но черный рынок никто не отменял, поэтому в московских магазинах можно найти пиво "12" по 1400 рублей, а в барах - по 1900 рублей за бутылку. Кстати, мне пиво тоже понравилось. Как-нибудь заеду в аббатство на машине.