Всем привет. Сегодня готовлю огуречный суп из свежих огурцов по рецепту моей бабушки. Если вы думаете, что из свежих огурцов невозможно приготовить горячий суп, то вы ошибаетесь. В семье моей бабушке это было обычное блюдо, которое иногда готовили летом.
Ну что ж, давайте приступим к приготовлению.
Отправляем в кастрюлю 400 грамм куриного мяса. Наливаем воду и ставим на плиту.
Пока вода в кастрюле закипает, нарежем на небольшие кубики примерно 380 грамм картошки. Также поступим с морковью. У меня морковь весом 80 грамм.
Отправляем нарезанные овощи в кастрюлю. Добавляем одну соловую ложку соли.
А теперь займёмся главной изюминкой нашего блюда – это свежий огурец. У меня огурец весом примерно 240 грамм. Нарежем огурец на маленькие кубики.
Ещё для нашего супа понадобится примерно 230 грамм кабачков. Кабачки тоже нарежем кубиками.
Отправляем кабачки и огурцы в кастрюлю.
Мелко нарежем одну большую луковицу и сразу отправим в суп. Теперь накрошим зелёный лук и пучок укропа. Спустя 20 минут после добавления огурца отправляем зелень в суп. Варим ещё 2-3 минуты и выключаем плиту.
Наш необыкновенный суп из свежих огурцов готов. Блюдо получилось очень вкусное, лёгкое, нежное. Огурцы придают некую свежесть блюду. Можете смело приготовить этот суп, если хотите разнообразить своё меню или удивить родственников.
А на этом у меня всё. Если вам понравился рецепт, обязательно поставьте лайк и подпишитесь на канал. Ещё можете поделиться рецептом в социальных сетях или написать комментарий. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня. Желаю всем приятного аппетита и отличного настроения.