Свежие абрикосы, сахар и лимонный сок - вот мой рецепт вкуснейшего абрикосового джема!
Абрикосовый джем позволяет нам сохранить кусочки уходящего лета, чтобы мы смогли побаловать себя в холодное время года.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 5,5 стакана нарезанных и без косточек свежих абрикосов (1 кг)
- 2 столовые ложки свежего лимонного сока
- 1,5 стакана сахарного песка
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Подготовим 3 баночки объемом по 250 мл. и крышки для консервирования.
1. Помещаем абрикосы и лимонный сок в большую кастрюлю. Добавляем сахар.
2. Даём смеси постоять при комнатной температуре, периодически помешивая, пока сахар не растворится. ~ 1 час.
3. Доводим смесь до кипения на среднем огне, часто помешивая.
4. Когда дело доходит до кипения, уменьшаем огонь до среднего и варим до загустения, часто помешивая. Снимаем любую пену, которая поднимается на поверхность.
5. Когда варенье загустеет, снимаем с огня.
Обрабатываем банки в кипящей воде в течение 10 минут. Наполняем и запечатываем горячие банки по одному.
Хранить при комнатной температуре.
Срок хранения - 1 год.
Приятного аппетита!